台中逢甲美食∥天補養生藥燉排骨。天天都可以食補

台中逢甲必吃!來到逢甲一定要吃的美食!

 

逢甲夜市美食眾多,你們來到這裡最愛的是哪一攤還是哪一家呢?

雖然搬家後離逢甲超近,但是只想平日逛逢甲,假日完全不想

不管是機車或是汽車停車都很不方便,連小吃攤也都要排隊等很久!

但是在外圍有這麼一家店,生意很好翻桌率高,重點是:門口就有停車格

我居然來這麼多次逢甲都不知道這一家店!真的是太鄉下俗了!

本篇為天補藥燉排骨邀請試吃

位在福星路靠近河南路口處的天補養生藥燉排骨

因為店裡的藥膳湯頭風味絕佳,享用後不會燥熱,天天都可以食補

老闆阿涼師曾開過大餐廳,目前也是中華藥膳研究理事,對於中藥有一定的了解

我們常聽說,夏天不能吃補,身體會太燥熱,但是天補就是主張天天都可以食補

湯頭藥材比例隨著季節做調整,秋冬季會增加川芎、肉桂、何首烏的用量

這裡的客人大多數都是外帶居多,但是內用客也不少,店裡大約可以容納40人左右

餐點的選擇性非常高,除了必吃的藥膳類湯品外,麵類、飯類跟小菜也很推薦!

饕客都點:

十全藥膳排骨湯(龍骨) $80

藥膳排骨(支骨)+鮮蝦湯 $120

麻辣乾麵 $40

鴨肉米糕 $40

油雞腿 $80

黃金泡菜 $30

在店門口就可以聞到香濃的藥膳味道!

開放式的廚房,走過經過路過,要不讓人注意都困難!

上圖:支骨的部位是脊椎

下圖:龍骨的部位是肋骨

 

我個人最喜歡龍骨,因為肉多又彈嫩

龍骨的形狀,骨頭像是Y字形,排骨肉多是在Y字的兩側

不會粉粉爛爛的肉質,也不會卡牙縫唷!

對中藥味比較敏感的人建議品嘗

藥膳排骨(支骨)+鮮蝦湯 $120

略帶微甜的湯頭,配上新鮮的沙蝦

跳脫以往對藥燉排骨的印象,喝起來香甜潤口,您絕對會喜歡!

麻辣乾麵 $40

人氣品項之一,吃得你嘴巴麻但是卻不會辣的麻辣醬

鴨肉米糕 $40

鹿港古早味風味的米糕,綿密黏牙卻又有顆粒感的米

品嘗的時候就像是身在鹿港老街上,非常有古早味的口味呢~

油雞腿 $80

看到油亮亮的皮,油雞真的是我跟胖胖的最愛

尤其是去骨雞腿肉的部位,真的是超級無敵大愛!

有分大小份,建議喜歡吃油雞的請點大份,吃個開心吧!

滑嫩的雞腿肉,一口放入再配上薑絲和油膏,真的是美味至極!!!

黃金泡菜 $30

暢銷的小菜,店家自己製作的台式泡菜,清脆的高麗菜,爽口的口感

吃完這一盤,立刻問店家有沒有在販售,真的是太好吃了!

喜歡泡菜的就不要錯過,記得先跟店家預約,一罐 $250唷!

跟隔壁桌客人借拍的滷肉飯!

別小看它,聽說滷肉是用松坂的部位,所以肉質有彈性又不會太油!

夏天一定要來一碗的冰糖白木耳!

每到熱天,這碗冰糖白木耳絕對熱賣!

冰冰涼涼,又是女生最需要的膠原蛋白!

滑溜溜的口感,甜而不膩,冰涼舒服!

銀耳露也是店家熱賣的飲品之一唷!!!

雖然夏季即將來臨,但是溫和的食補是可以天天食用

就在逢甲外圍的天補藥燉排骨,天天品嚐也是沒問題的!

習慣外食的你們,就算吃外面也要吃得養生健康

天補的價位吃起來跟一般便當店價格差不多,重點是可以吃的營養!

 

天補養生藥燉排骨

台中市西屯區福星路616號之1

營業時間:17:00~凌晨03:00

 

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