台中中科美食∥赤沐TAIKO。日式與西式的結合。道地爐端燒料理(試吃)

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台中美食報報!中科新商場-赤沐TAIKO新開幕囉!

 

位在台中中科新商圈-米平方商場的二樓,赤沐TAIKO爐端燒於今年十月正式開幕!

台中的朋友們又多了新的商圈可以逛逛,這次是我第一次來到這裡,今天就跟著我的腳步

一起到米平方的二樓品嘗 日式與西式結合的料理:赤沐TAIKO

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米平方商圈擁有自己的地下停車場,只要有到店家消費,就可以抵扣兩小時唷!!!

現在赤沐慶祝滿月趴,來店消費滿2千就送200元抵用券…以此類推

趕快找朋友一起來這裡用餐吧!!!

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是一家從裝潢就可以感受到濃濃日本風格的店家

大多數的座位都是 4人或是6人座位,也有提供小包廂(有低消限制)

這附近靠近科學園區,是公司聚餐,尾牙,招待貴賓的好去處!

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吧台區的座位最特別,可以享有看小鮮肉以爐端燒的方式上菜 XD

這家店的員工,一定都有經過老闆精心挑選,不僅是老闆帥氣,就連員工的顏值都很高呀!!!

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爐端燒的由來:

因為在以前的年代,日本漁民捕魚回來後,經常圍在一起用餐

如果彼此間隔距離比較遠,就會用划船的船槳傳遞食物給對方

目前日本非常多餐廳都以船槳的方式上菜,很多居酒屋也保有這樣的傳統

但是在台灣目前算是少見,想要一睹 爐端燒的風采,記得!來 赤沐TAIKO 就對了!

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由於菜單的餐點多樣化,只拍一小部份給你們做參考唷!!

別擔心,以為價格中上有點難招架,今天就是要報好康給你們!

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平日午餐!$360起!是不是超級划算,重點是還可以吃很飽唷!!!

也可以額外 +$128升級套餐,有前菜+湯品+漬物+甘物+飲品

立刻跟我看下去就對了!今天我跟胖胖一人點一份,都升級套餐唷!!!

炭烤蒲燒鰻魚玉子炊飯 $450

炭烤海鮮明太子烏龍麵 $360

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升級套餐中的前菜:炭燒櫻桃鴨胸沙拉 

酸酸甜甜的滋味,是一道很開胃的前菜

坐在吧檯可以親眼目睹廚師料理以及食材處理得過程

坐在吧檯真的超幸福!

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升級套餐的前菜:三點盛合刺身

喜歡吃生魚片的朋友,點這道前菜準沒錯!

生魚片新鮮,肉質有彈性

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漬物

黃金泡菜+紫蘇梅+柚香蘿蔔+味噌小黃瓜

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湯品:埔里南瓜味噌濃湯

湯頭很濃郁,南瓜的味道沒有很濃厚,口感就連不喜歡南瓜的胖胖都可以接受唷!!!

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湯品:漁師盛合海味湯

魚肉鮮甜軟嫩,跟南瓜濃湯相比,口味上較清淡一些

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炭烤蒲燒鰻魚玉子炊飯 $450

帶蜜汁甜味的蒲燒鰻魚,軟嫩的魚肉幾乎入口即化,但是要小心有細小的軟刺

配上香氣十足的紫蘇葉,讓這道料理更添風味!!!

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炭烤安格斯牛排枝豆炊飯 $450

隔壁桌點的料理借我偷拍一下,這安格斯牛排也太美味了!!!

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有沒有發現,料理中藏了一朵小花?

原本是上面包裝中的樣子,在煎鍋上遇熱,就會開花唷!!!

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廚房的料理台,非常的專業,以層架設計,調整烘烤溫度

每一層的溫度都有專門針對的料理,炊飯系列以土鍋盛裝,放在最上層有保溫的效果唷!!!

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一樣是隔壁桌客人點的主菜:赤沐超人氣海鮮丼 $450

光是用肉眼看,就覺得很豐盛,偌大的干貝,配上醋飯

正統又道地的 丼飯唷!!!

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炭烤海鮮明太子烏龍麵 $360

我點的主餐,看到明太子就很愛,最愛明太子的濃郁

這道料理因為醬料的關係口感上比較濃,搭配烏龍麵的 Q彈,根本是我的愛呀!!!

喜歡吃麵條大過於飯的朋友,一定不能錯過!

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甜點:

有冰淇淋 小蛋糕 紫米湯 可以選唷!!!

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我跟胖胖的餐點!都有升級成套餐

兩個前菜,兩個主菜,兩個漬物,兩個湯品,兩杯飲品,兩份甜點

一整套吃完,超級滿足,最後還吃不完外帶呢~

份量真的非常足夠!!!

建議食量沒有很大的話,可以跟朋友或是另一半共享一份升級餐唷!!!

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或是也可以都只單點主菜,額外加點小點唷!!!

明太子玉子燒!

口感層次多樣,上面是滿滿的明太子唷!!!

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由上至下:

伊比利松板豬肉 $150

鹽烤舒康雞手羽先 $150

孜然風味霜降牛肉 $240

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店家招待的  羽衣甘藍瑞可塔起士麵包

最特別就是上面綠色的「羽衣甘藍」,有點像是海苔的口感

原本的樣子是上圖生菜的狀態唷!!! 店家自己烘烤自己調味後配上自製起士醬

非常濃郁的一道料理呢~

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來到日本料理怎麼能錯過…清酒呢?

((未成年請勿飲酒,飲酒不開車,開車不飲酒))

清酒 (約200ml) $120

店員在倒酒的時候,技巧熟練,一次到位!

將酒一次性倒入酒杯中,包含下方的檜木盒,倒完後要呈現有表面張力卻不會溢出的狀態唷!!!

多倒出來在檜木盒中的清酒,代表著店家為了表示心意滿出來,故意倒到滿出來招待給客人!!!

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同時看到別桌多人聚餐的餐點,四人餐,份量也不少,餐點看起來也超美味呢~

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最特別就是 這一道大沙公料理

先將清酒淋在沙公上,點火後,就有精彩的火焰秀囉!!!

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獨家推出的甜點 宇治霜淇淋,也是非常厲害呀!!!

除了正常版的紅豆,一隻$70,三隻$200

另有 特別金箔版 一隻 $280唷!!!

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赤沐TAIKO 和洋爐端燒

 

地址:台中市西屯區國安一路168號1F1K(米平方商場內)

訂位專線:04-2463-5888

例假日供餐時間/營業時間
午餐:11:00~14:30 /11:00-15:30
晚餐:17:00~21:00/17:00-22:00
平日供餐時間/營業時間
午餐:11:30-14:30/11:30-15:30
晚餐:17:30-21:00/17:30-22:00

 

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