台中西區美食! 宵夜美食，下班後聚餐的好地方!
台中西區真的是超多美食! 這一地帶的餐廳都非常有特色!
這天來到的這家日式串燒店，主打雞肉料理，跟多數串燒店有些不同!
店裡的座位數不多，建議前來的時候要預約，平時晚上小酌或是朋友聚餐，迎新送舊都很適合!
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鳥重地雞燒，裝潢充滿著日式風格，一樓主要接待散客，二樓是包廂空間
三兩朋友或是公司下班後聚會，這裡都很推薦!
鳥重地雞燒，主要以雞肉為料理，充分的使用雞的各種部位!
菜單中也可以看到，各種雞的部位的串燒料理! 菜單僅供參考，會隨著季節推出不一樣的季節菜單!
選用的雞肉是國宴雞（國宴食材的桂丁土雞）
桂丁雞是台灣第一隻由民間主導、與政府共同研發的純種土雞，皮薄、肉結實，羽色、膚色也比一般土雞白
食材講究，料理現點現做，餐點非常有水準，所以鳥重地雞燒如果沒有先預約，很容易白跑唷!
餐點現點現做，都需要耐心等待!
等待的時候會有清爽小菜先開開胃!
吃串燒怎麼能不配飲料呢~
點了一杯可爾必思和無糖茶，無糖茶最能解膩!
鳥重地雞燒，非常充分的運用雞的各種部位
從雞的內臟到雞的各個關節部位，每一塊肉都不錯過!
雞頸肉、雞腳筋、雞胗、雞屁股、雞生蠔肉、雞翅，等等
鳥重地雞燒是專做雞肉串燒的日式串燒店!
不吃牛肉也不愛豬肉的朋友，這裡非常推薦你們!
吃的時候不用擔心竹籤刺到喉嚨，店家提供工具，直接從竹籤上撥下
吃完的竹籤，旁邊有瓷杯，放進去就對囉!
除了肉類，當然也有爽口的蔬菜!
不管是雞肉或是豬肉料理，每一個調味的剛剛好
已經處理過的雞翅，只需要輕輕拔開骨頭就可以大口放心吃!
店家自製手工雞肉丸，吃原味的感覺就是比較Q的雞里肌口感
但是沾了有機的生雞蛋蛋黃，滑潤的口感，一定要點!
山葵雞里肌，顛覆大家對雞肉一定要全熟的印象
這一道雞肉七分熟，軟嫩滑Q的口感!
鳥重地雞燒，每一道料理都很專業厲害，也都有獨特特色!
- 雞頸肉：已經去骨，直接放心大口吃吧!
- 雞腳筋：加了檸檬汁，酸酸的口感，很爽口
- 雞胗；脆脆的口感，喜歡內臟的朋友不能錯過
- 雞屁股：已經先將骨頭處理過，沒有腥臭味，不敢嘗試的朋友也可以試試看
- 雞生蠔肉：不常見的部位，位於雞腿上方小塊的肉，肉質軟彈!
- 雞翅：先行處理過，享用的時候只需要輕輕撥開骨頭就可以大口吃!
- 手工雞肉丸子：沾著有機生蛋黃，綿密細緻滑順又濃郁的潤口口感!
- 山葵雞里肌：七分熟的雞肉，搭配山葵，嗆辣的口感，顛覆你對雞肉的印象
- 小手羽：雞翅後的部位，吃起來像雞皮的口感!
下班後朋友們同事間的聚餐，很推薦來鳥重地雞燒
氣氛舒服，日式的裝潢風格就像在日本小店般的感覺!
不管是小酌或是吃日式串燒都很推薦!
台中鳥重地雞燒バーベキュー
地址：台中西區公正路132號
