深夜食堂吃什麼宵夜好呢？台中沙鹿拉麵店，沙鹿福安黃昏市場美食
在台中生活真的不用擔心找不到美食可以品嚐
下班後的晚餐、宵夜場與朋友的聚會，深夜食堂的店家，台中有超級多可以列入口袋名單
這次跟你們分享，台中沙鹿的拉麵店，地點就在沙鹿福安黃昏市場外
日出町 拉麵。丼飯
故事起源：老闆去澳洲打工遊學遇到日本師傅學習博多熊本日本拉麵後，再回台改良
也因為準備開店的時候，老闆每天熬湯熬到天亮，而將店名取名為 日出町
露天的用餐環境，邊賞月邊吃著拉麵，也是一種享受
濃濃的日式裝潢就像是置身在日本街頭邊，不用出國也可以享用著暖呼呼的拉麵
因為人潮眾多，等待的時候提供自家準備的水果水（檸檬金桔水）
排隊的時候也可以先研究菜單
由老闆娘手寫的獨一無二菜單，百元價格CP值又高
完整菜單(請點我)
座位區除了露天的位置也可以選擇坐在吧台區
想看兩位帥氣廚師料理的過程，切記一定要選坐吧台區
不只可以跟鮮肉老闆聊天，還可以目睹拉麵料理的過程
日式炸豆腐
一份有兩塊，浸泡在酸酸甜甜開胃的醬汁裡
很適合的開胃小點，炸豆腐是日式料理中一定要品嚐的前菜
章魚小丸子
好吃的章魚小丸子真的不多見，餡料中的章魚要Q而且還不可以太軟爛才合格
日出町 拉麵。丼飯的章魚小丸子搭配日本QP美乃滋及照燒醬，甜甜鹹鹹又濃郁的口感，讓我念念不忘這一味
玉子燒
特別添加牛奶和奶油，再一層一層包起來
口感扎實，配上魚卵逼波逼波的舌尖觸感，單一份的份量也很足夠
推薦的必點前菜之一！
炙燒生牛肉 0
生牛肉的牛肉選用美國choice等級的菲力
沒有腥味，沒有血水，肉汁鎖住在肉片中，搭配洋蔥每一口都清爽
豚骨拉麵 0
厚度超厚的叉燒，是梅花肉部位，料理方式先以綁繩煎過後用老滷汁+薑+蔬菜滷一個多小時再泡兩三小時
非常費工夫的處理叉燒肉，不只讓口感紮實更是有咬勁
炭烤肋排拉麵 0
拉麵都有搭配豆芽菜，是附贈的冷盤小菜，在日本習慣享用拉麵前先吃點小菜
肋排的數量約三到四根，選用進口豬肋排，搭配叉燒滷汁+七味粉醃製
拉麵的湯頭主要是豚骨和味噌
喜歡清淡一點口味：豚骨
喜歡口味重一點：味噌
豚骨湯頭喝起來是非常濃郁但是卻不會油膩或是死鹹，整體很順口
味噌湯頭以豚骨為基底加入自己做的味噌，口味上較重一點
拉麵麵條是細麵，特別挑選含水量少的麵條，吃起來比較Q，煮的時間約30秒-1分鐘
麵條軟硬的都可以跟店家說，請店家客製化製作
主要湯頭是以豚骨為主加入雞骨和蔬菜 一起熬煮
沾湯麵的湯汁則是醬油底+鹽巴+風味粉，口味較鹹一點
薑汁牛肉丼飯
丼飯$99起，非常超值划算，上班族的晚餐來一碗，不只飽足費用也平價
牛肉選用美國牛培根，油花多一點，口味上甜一點
照燒雞肉丼 0
照燒雞的雞肉選用無骨雞腿排，先以清酒醃過再煎過
搭配自家調製的照燒醬，享用前再自己放上滑溜溜的溫泉蛋
濃郁的蛋汁淋在丼飯上，增添的飯的濃稠及滑順感
餐點幾乎都可以外帶，趕時間的朋友，別忘了外帶回公司或是家裡用餐吧！
沾湯麵 0
據朋友口述沾湯麵的麵條單吃比較有硬度，但是搭配醬汁卻可以馬上吸附湯汁讓麵條口感變Q
搭配溫泉蛋，就算麵條單吃也很滑順潤口
軟殼蟹沙拉 0
軟殼蟹油炸到金黃酥脆，搭配醬汁：日本美乃滋+番茄醬+辣椒
當蝦卵+生菜+軟殼蟹一起品嚐，口感是爽口且不油膩
日式唐揚雞
雞肉先以清酒和鹽醃製過，沾附著天婦羅粉油炸
配上日本美乃滋，鹹鹹的滋味與濃郁綿密口感，跟酥脆的唐揚雞是絕配
喜歡吃溫泉蛋的朋友在這裡可以盡情單點享用
溫泉蛋是店家自己做，維持在67度的溫度，烹煮13分鐘，搭配和風沙拉醬
溏心蛋則是浸泡叉燒滷汁接著用釣魚線切半
最後是借拍客人的干辣麵，聽說這是一道愛吃辣的朋友的最愛
來到日出町 拉麵。丼飯的朋友，不只有拉麵可以選還有$99起的丼飯
上班族的下班時刻，服務業的深夜食堂，這裡是你很好的選擇!
地址：台中市沙鹿區中山路448號 (沙鹿福安黃昏市場)
營業時間：17:00–01:00 (星期一公休)
電話：0903-992366
交通資訊：廣場停車場
公車資訊：童綜合醫院(沙鹿院區)
