正統道地的日本拉麵，台中西區拉麵店！
來自日本池袋名店的師傅來到台中開店！
營業時間一到，店裡陸陸續續有客人入座，用餐時間總是把小店擠得水洩不通
這天我是平日的晚上五點半來用餐，六點左右店裡已經客滿，還有人排隊
讓我很好奇，是什麼樣的魅力可以這樣吸引顧客的味蕾
(本篇與麵屋零合作)
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一走進店就像是走進日本街道旁的拉麵店
店裡只有老闆一人做餐，人潮多的時候請耐心等待
但是其實出餐速度非常快，最多也只需要等個十分鐘就可以大啖美食！
所有的備料：叉燒、筍片、湯底、溏心蛋、麵條，都是老闆自己做
因為老闆堅持手工呈現道道地地的日本風味拉麵
拉麵的湯頭有：原味、味噌、醬油三種湯底
麵條的選擇也有：細麵、粗麵、更粗麵，最粗的麵條大約是烏龍麵的粗度
炸雞塊
幾乎是每桌必點的餐，跟唐揚雞是很相似，薄皮酥脆雞肉多汁，現炸就是好吃！
可麗餅
蔬菜馬鈴薯泥的可麗餅，趁熱吃的時候內餡口感綿密，表皮微酥
濃厚鹽味拉麵
每份拉麵中的叉燒有兩片，肉品可以選要五花肉或梅花肉
五花肉：油花多，梅花肉：瘦肉，也可以兩種各一片
點餐的時候備註就可以囉！
正統的日本拉麵湯頭口味偏重，但是不是死鹹的口感也不會喝了就想狂喝水
是很順口很濃郁但是口味比較重的湯頭
選擇細麵，粗細度跟我們知道的黃麵接近，手工製作的麵條，泡久吸飽湯汁後，單吃麵條也有味道
吃比較慢的女生也不用擔心麵條軟爛，放比較涼後享用，麵條依舊 Q彈
野菜二郎蒜香拉麵
因為蒜香的關係，口味上又更重，喜歡非常濃郁湯頭的朋友一定會很愛！
每一口湯頭都有蒜香味，是很獨特的湯頭
選擇中等粗細的麵條搭配，吸飽湯汁的麵條吃起來就是美味！
兩種麵條比一比就知道，其實我偏愛粗麵條，吃起來比較有口感
日式沾麵
沾麵的麵條都是最粗的，但是因為這天最粗的麵條賣完了，好可惜沒有吃到，下次想去試試看
最粗的麵條大約是烏龍麵的粗度，那彈牙的口感一定更美味！
沾麵師傅：山岸一雄，開啟了沾麵的流行
我也很喜歡沾麵，在夏天不想喝熱湯的時候，沾麵就是最棒的選擇！
沾麵的湯汁看起來油花比較多，但是麵條下去後上來的口感卻不油膩
品嘗重口味的美食，我習慣搭配飲品，覺得這樣組合最對味！
麵屋零的老闆是日本東京池袋拉麵師傅，來台灣獨自創業
每一碗拉麵都是獨特的道地口味，現在很多台式的日本拉麵，雖然口味上比較合台灣的口味
但是無法品嘗到最道地正統的日本拉麵，想吃正統的拉麵就來麵屋零吧！
地址：台中市向上路1段170號
電話：04-23011312
