台中南屯又有高檔餐廳囉! 台中永春東七路上的蒸氣鍋物料理!
上週胖胖生日大餐,選擇比較清淡的蒸汽海鮮鍋物料理
本來想去我們紀念日必吃的屋馬,但是曾經有一次不太好的經驗後
決定這次吃點不一樣的料理,享受大餐的同時,身體的負擔也比較不大!
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位在台中南屯永春東七路上的鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物永春店
離現在的租屋處,騎車不用十分鐘! 主打活海鮮料理!
門口可以停車,交通方便,空間寬敞! 很適合家庭聚餐或是公司聚會!
這次家人提議一起慶祝,就這樣帶著爸爸媽媽一起來囉!
用餐過程是桌邊服務! 旁邊的控制機器,店家都會幫忙調整!
蒸汽料理,其實就像家裡的蒸煮料理! 清淡,油煙少!
桌上有提供工具,等一下吃龍蝦會用到唷!
基本的醬料,旁邊醬料區都有,芥末醬點餐後會送上桌唷!
芥末做成一片葉子的形狀真的好療癒呢~
這天四人份餐點:
生猛龍蝦
絲瓜蛤蜊
薑絲鮮蚵
七星鱸魚片
泰國蝦
薑蔥土雞
季節時蔬
精緻點心
粥品:芋香排骨
我們的主食是 粥品:芋香排骨
在蒸鍋的最下方,先放入食材,拌炒後開始蒸煮
開吃前,先吃小菜開胃!
第一道:絲瓜蛤蜊
薄片的絲瓜,搭配新鮮蛤仔,放上蒸盤上加熱
下方有洞孔,蛤仔湯汁會滴落在粥品上
蛤仔飽滿鮮甜,原汁原味的海鮮!
第二道:薑絲鮮蚵
鮮美大顆的鮮蚵,肥美無腥味
甘甜湯汁,在蒸煮過程中,經過蒸盤上的洞孔,落入粥品一起熬煮!
第三道:泰國蝦
新鮮活跳跳的泰國蝦,一上桌跳了一下就嚇到我!
照片剛好拍下跳動的那一瞬間!
鮮甜的蝦肉,新鮮肉質超彈牙!
重頭戲:生猛龍蝦
波士頓龍蝦,已經先將外殼敲碎,蒸煮後,在吃的過程中不需要太耗工
主打活海鮮的鼎陶蒸,龍蝦上桌的時候也是活的!
肉質有咬勁,Q彈又肥美!
喜歡海鮮的老饕們,不能錯過這些美味的海鮮呀!
第五道:薑蔥土雞
選用紮實的土雞肉,蒸過後的雞湯融入底下的粥品
雞肉吃起來不粉爛,有彈性的肉質,也不卡牙縫!
第六道:七星鱸魚片
選用有厚度的鱸魚肉,魚刺較少
第七道:季節時蔬
燙青菜的概念,但是很厲害的是蒸煮後的青菜沒有軟爛也沒有變黃
口感清脆,蔬菜的甜味散發,綜合了嘴裡的海鮮和雞肉味道
最後一道:精緻點心
這天品嘗的是 豬肉海鮮捲,外皮是豆皮,蒸過後不油膩,跟一般常見的炸捲不一樣
重點壓軸來囉! 經過了八道料理的洗禮,鍋底的粥品是精華!
每一次蒸煮,底下的粥品就翻騰一次
每一次蒸煮,蒸盤上的湯汁就滴落
芋香排骨粥品,餡料上是芋香排骨,香氣則是清甜的海鮮!
有時候家庭聚會、紀念日慶祝,也可以嚐嚐不同料理
大魚大肉,油炸燒烤類,經常吃身體負擔也大
選擇蒸汽料理,清淡少油少調味,也是很彭湃的一餐呢~
鼎陶蒸 蒸汽 海鮮 鍋物 永春店
台中市南屯區永春東七路629號
電話 04 2389 7832
營業時間 11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00