台中西區美食台中日式拉麵店∥鹿兒島豚骨拉麵勘場KANBA。道道地地的日本味

台中西區又有新餐廳啦!勤美綠園道美食!   台中西區新開了一家道道地地的日本拉麵店 店裡的廚師和員工幾乎都來自日本 正港的日本人作出道地的日本拉麵味,擄獲台灣人的胃 本篇與鹿兒島合作 更多台中美食和行程計畫請點我 這家店:鹿兒島豚骨拉麵勘場 來自日本鹿兒島,總店也是在鹿兒島 主要以豬骨和雞骨熬煮湯底,來這裡就是要品嚐正統的黑豚拉麵 店裡坐位環境明亮,開放式的廚房,一目了然料理過程 從廚房的整潔到座位區的乾淨,都可以看出日本人對細節的小心 廚師同時也是鹿兒島台灣店的老闆,就是正港日本人唷! 菜單餐點選擇性很高,除了著名的日本道地拉麵一定有之外 還有額外的飯類、副餐、甜品及飲品 以台中多數的拉麵店來說,價位大約中價位   鹿兒島豚骨拉麵勘場的拉麵特色就在於他們的湯頭! 配合台灣人的口味,有正宗鹿兒島口味和適合台灣人的清爽口味兩種可以選 正宗口味比較濃也比較鹹,相對的清爽口味的湯頭比較不鹹也不濃郁 只要有點餐就會附當日招待的生菜沙拉,每天的生菜沙拉都會不一樣唷! 這天品嘗的是柚子醬沙拉+美乃滋堅果溏心蛋,炎熱的夏日,這道開胃菜變得非常清爽 溏心蛋綿密香濃的蛋黃搭配特調的醬汁和堅果,讓溏心蛋也有另一種不一樣的吃法! 美粒果柳橙汁和可爾必思 霧島黑熔岩正宗湯頭拉麵 從湯頭可以明顯看出比較重口味 湯頭雖然比較濃郁比較鹹,但是不是死鹹的口味,喝完湯後不會覺得口渴 湯底的油花比較多,搭配麵條和蔬菜一起享用,油膩感少了些 麵條Q彈,泡在湯裡愈久愈能吸附湯汁的味道,卻不會因為泡久而軟爛 可樂餅拼盤 可樂餅是日本的家常菜之一,每次只要有機會可以品嘗可樂餅,我一定會點 酥脆的外皮,趁熱食用,外酥內軟的口感,讓人愛不釋口! 甜醋餃子(小) 小份的甜醋餃子有四顆,就是酥炸餃子,淋上酸酸甜甜的醬汁 餃皮薄酥脆,一口餃子的大小,配上酸甜醬汁,也是一道開胃小點呢~ 照燒美乃滋鮮蝦丼選配生菜沙拉 丼飯裡面的配菜可以選擇要鮮燙蔬菜或是生菜沙拉 不敢吃生菜沙拉的朋友可以選擇鮮燙蔬菜 生菜沙拉的搭配,在口感上的清爽度會比較高 醬汁的部分跟開場的附餐生菜沙拉中的溏心蛋是一樣的! 鮮蝦丼有完整的蝦以及各式天婦羅的炸物,份量非常足夠,底部的米飯也有淋上日式醬油 醬汁的搭配讓炸物吃到尾聲不會感覺到有膩的口感 香草冰淇淋 底部鋪上玉米脆片,上面放上一球扎扎實實的香草冰淇淋,旁邊再配一片夾心餅乾 甜 … 閱讀全文 台中西區美食台中日式拉麵店∥鹿兒島豚骨拉麵勘場KANBA。道道地地的日本味