台中南屯美食。伴手禮推薦∥雅山甜舖手作法式甜點。來自法國藍帶的美味

台中南屯美食台中甜點店!隱藏在巷弄間的甜點工作室

 

南屯區黎明新村裡面,有著一個女孩熱愛甜點勇敢追夢故事

雅山甜舖手作法式甜點,是一個從法國藍帶甜點歸國的女孩開的工作室

因為女孩喜愛可麗露檸檬塔,從嘉義法國學習甜點,在台中開了屬於自己的甜點工作室

雅山甜舖手作法式甜點

老闆娘是個很有想法跟原則的女生,她站在客人的角度做甜點跟賣甜點

只做預訂的甜點,每天新鮮現做販售,絕不賣隔夜的甜點,所有預訂的甜點食材會在前一天準備好或是當天到市場採買

如果沒有先預訂甜點,直接衝到工作室購買,老闆娘只能說聲抱歉,讓您撲空了!

雅山甜舖手作法式甜點主打:可麗露、瑪德蓮(檸檬/抹茶/伯爵茶),依照季節推出:草莓捲、芋泥捲、檸檬塔

雅山甜舖手作法式甜點招牌:可麗露

亮晶晶的焦糖色,每次出爐都是香氣四溢,超人氣可麗露,是每個初次購買的客人必買的品項之一

只要吃過一次,就離不開這美味,不只口感獨特,滋味更是絕美

因為我跟胖胖就是一吃就愛上的那個,胖胖更是誇張一口氣吃掉四顆可麗露

高度約5cm的可麗露,擁有酥脆外皮和濕潤的內餡,這是最道地的法國甜點可麗露

爽脆的外皮,那滋味就像是清脆的披薩薄餅,但是咬下的那一刻更驚豔的是內餡的濕潤感

老闆娘說,他們家的可麗露可以冰在冷凍庫約5-10分鐘,口感會更美味!

美美的蜂巢狀,是雅山甜舖手作法式甜點獨特的內餡

冰涼濕潤的口感和冰涼酥脆的外皮,就是可麗露成為雅山甜舖手作法式甜點招牌的主因!

雅山甜舖手作法式甜點超人氣:檸檬塔

硬脆的餅乾口感塔皮,選用黃檸檬製作,酸甜度剛剛好!

由烘烤過的黃豆和綠豆來壓塔皮以防變形,是雅山甜舖手作法式甜點與眾不同之處

發酵奶油和日本麵粉搭配製作的塔皮,不油不酥口感特別

黃亮亮的檸檬塔,配上脆餅塔皮口感,剛好的酸甜滋味,不嗆鼻

一年四季都適合的清新甜點,檸檬塔,很適合不敢吃太甜的朋友

依照季節推出的蛋糕捲系列,現正推出芋泥捲!

每天與菜商採買的大甲芋頭,親自挑選、削皮、炊蒸

買過的客人心得都說甜而不膩超美味,這次我只有預約檸檬塔和可麗露,下次再來品嘗熱賣的芋泥捲!

可麗露單顆$65,5入盒裝$320

芋泥捲$350/捲,檸檬塔$125

瑪德蓮單顆$40,有三個口味:檸檬/抹茶/伯爵茶

這是一家隱藏在巷弄的美味甜點,是一個女孩勇敢追夢的夢想地

其實這天我只是因為網路上大家都說他們家特別又好吃,抱著嘗鮮的心情去品嘗

一進門,嘉義女孩的熱情跟好客和對甜點的堅持跟用心,就這樣開啟了一小時的聊天

一邊品嘗甜點一邊聽著女孩說著故事,真心想跟大家推薦,這家隱密不起眼卻用心製作的甜點工作室!

 

雅山甜舖手作法式甜點

地址:台中市南屯區干城街116巷1弄15號

預約電話:04-22548889

工作室營業時間:只開放平日11:00-18:00

 


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