台中西區美食台中日式串燒店∥鳥重地雞燒。下班後聚餐和宵夜的好去處(邀稿)

台中西區美食! 宵夜美食,下班後聚餐的好地方!

 

台中西區真的是超多美食! 這一地帶的餐廳都非常有特色!

這天來到的這家日式串燒店,主打雞肉料理,跟多數串燒店有些不同!

店裡的座位數不多,建議前來的時候要預約,平時晚上小酌或是朋友聚餐,迎新送舊都很適合!

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鳥重地雞燒,裝潢充滿著日式風格,一樓主要接待散客,二樓是包廂空間

三兩朋友或是公司下班後聚會,這裡都很推薦!

鳥重地雞燒,主要以雞肉為料理,充分的使用雞的各種部位!

菜單中也可以看到,各種雞的部位的串燒料理! 菜單僅供參考,會隨著季節推出不一樣的季節菜單!

選用的雞肉是國宴雞(國宴食材的桂丁土雞)

桂丁雞是台灣第一隻由民間主導、與政府共同研發的純種土雞,皮薄、肉結實,羽色、膚色也比一般土雞白

食材講究,料理現點現做,餐點非常有水準,所以鳥重地雞燒如果沒有先預約,很容易白跑唷!

餐點現點現做,都需要耐心等待!

等待的時候會有清爽小菜先開開胃!

吃串燒怎麼能不配飲料呢~

點了一杯可爾必思和無糖茶,無糖茶最能解膩!

鳥重地雞燒,非常充分的運用雞的各種部位

從雞的內臟到雞的各個關節部位,每一塊肉都不錯過!

雞頸肉、雞腳筋、雞胗、雞屁股、雞生蠔肉、雞翅,等等

鳥重地雞燒是專做雞肉串燒的日式串燒店!

不吃牛肉也不愛豬肉的朋友,這裡非常推薦你們!

吃的時候不用擔心竹籤刺到喉嚨,店家提供工具,直接從竹籤上撥下

吃完的竹籤,旁邊有瓷杯,放進去就對囉!

除了肉類,當然也有爽口的蔬菜!

不管是雞肉或是豬肉料理,每一個調味的剛剛好

已經處理過的雞翅,只需要輕輕拔開骨頭就可以大口放心吃!

店家自製手工雞肉丸,吃原味的感覺就是比較Q的雞里肌口感

但是沾了有機的生雞蛋蛋黃,滑潤的口感,一定要點!

山葵雞里肌,顛覆大家對雞肉一定要全熟的印象

這一道雞肉七分熟,軟嫩滑Q的口感!

鳥重地雞燒,每一道料理都很專業厲害,也都有獨特特色!

  • 雞頸肉:已經去骨,直接放心大口吃吧!
  • 雞腳筋:加了檸檬汁,酸酸的口感,很爽口
  • 雞胗;脆脆的口感,喜歡內臟的朋友不能錯過
  • 雞屁股:已經先將骨頭處理過,沒有腥臭味,不敢嘗試的朋友也可以試試看
  • 雞生蠔肉:不常見的部位,位於雞腿上方小塊的肉,肉質軟彈!
  • 雞翅:先行處理過,享用的時候只需要輕輕撥開骨頭就可以大口吃!
  • 手工雞肉丸子:沾著有機生蛋黃,綿密細緻滑順又濃郁的潤口口感!
  • 山葵雞里肌:七分熟的雞肉,搭配山葵,嗆辣的口感,顛覆你對雞肉的印象
  • 小手羽:雞翅後的部位,吃起來像雞皮的口感!

下班後朋友們同事間的聚餐,很推薦來鳥重地雞燒

氣氛舒服,日式的裝潢風格就像在日本小店般的感覺!

不管是小酌或是吃日式串燒都很推薦!

 

台中鳥重地雞燒バーベキュー

地址:台中西區公正路132號

 


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