台中無菜單料理！一中街巷弄日本料理店！
無菜單料理，顧名思義就是沒有菜單，出餐由店家隨意配餐
以前的我對無菜單總是很多擔心，擔心花了錢吃不飽或是吃不滿意
這次部落客聚會，交給美食專家帶路，吃到了一家超滿意的無菜單日本料理餐廳
一群部落客就是拿著相機拍，吃到不錯餐廳當然要記錄好好跟你們分享
這次的部落客聚會地點：Kohakushin琥珀心
就在一中街三民路巷弄內，汽車要在三民路上找停車格，機車可以停三民路人行道
是日式居酒屋的無菜單料理餐廳，平常下班後的聚餐或是想聊天談心，都很適合
更多台中美食和行程計畫請參考
酒水菜單大約有兩張，只拍了部分給大家做參考
今天我們的消費大約是含飲料 $600，也有加點酒精飲料的朋友花費約 $800
提供乾燥的紙巾球錠，輕輕淋上檸檬水
看著紙巾球慢慢的變大，這畫面真的超療癒，如果拍下縮時攝影一定更有感覺
提供的飲品除了一定會有的清酒和啤酒類之外，也有提供軟性飲料和茶飲
（飲酒請勿開車，開車請勿喝酒，未成年請勿飲酒）
玉子燒
金黃色的蛋皮，紮實的蛋皮層層堆疊，口感濕潤，整體口味屬清淡路線
是招牌菜，是每桌必點餐點！
辣茄子
店家招待開胃小菜，在用餐前將每個人的味蕾都開啟
烤飯糰
看似普通簡單的三角烤飯糰，其實卻隱藏了小驚喜！
烤飯糰一上桌建議立即品嚐！因為包飯糰的海苔容易軟掉
兩面酥脆的外皮，米飯口感有點鍋巴的感覺，而小驚喜就是鮮蚵
一個飯糰裡面至少有五個蚵仔，別於一般的烤飯糰，除了蚵仔也帶著蔥末的香氣
紅甘生魚片
都來到日本料理店，怎麼能錯過鮮美的生魚片呢？
新鮮無腥味的紅甘，搭配獨家現磨的芥末，淋上金桔，口感上更能顯得紅甘的甜美
烤豬肉串
包覆著蔥段的豬肉片，搭配旁邊的蒜頭，每一口都帶著一點蒜頭的刺激感跟蔥的清爽
是一份下酒的好料理，也是到日本料理店一定要品嚐的串燒系列！
烤魚骨
Kohakushin琥珀心獨家推出的烤魚骨，最適合只想喝酒又想解嘴饞的朋友
（飲酒請勿開車，開車請勿喝酒，未成年請勿飲酒）
雖然只是烤魚骨，但是主要也是品嘗烤的風味與料理的調味，魚肉其實不是這份餐點的重點！
雞肉串
日本料理店一定不能錯過的烤雞肉串！
去骨雞腿肉丁，鮮嫩多汁的雞肉口感，肉色呈現粉紅色，每一串都讓人迫不及待想品嘗
雞軟骨
雞軟骨也是日本料理店非吃不可的一道料理之一
感受的軟骨的脆脆口感，層次多的味覺感受，也是一道下酒的好料理！
炙燒鴨胸沙拉
Kohakushin琥珀心的私房菜色，每日限量供應，想品嚐請先預約！
鮮嫩粉紅色澤的鴨胸，口感不老柴卻帶著油脂的濕潤感
每一口鴨胸都沾點火山鹽粒，鹹味帶出鴨胸肉質的鮮甜，這一道料理的美味讓我印象非常深刻！
雖然Kohakushin琥珀心是一間無菜單的日本料理店，價位的高低對每個人來說，感受也不同
這天跟朋友聚餐，餐點含飲品，我個人的花費大約是接近七百元
也許會覺得七百元都可以去吃一頓火鍋吃到飽、一餐Buffet又或是一餐高級的牛排料理
但是日本料理講究的是聚會聊天的氣氛，雖然份量澎派度不及吃到飽的飽足感
可是可以跟朋友邊暢聊品酒邊享用獨特的日本料理，這樣的時光是再多的花費也買不到的！
地址：台中市北區三民路三段243巷2-12號
電話：0955-100197
營業時間：1800-0000 (週二公休)
