台中火鍋推薦∥祥富水產沙茶火鍋超市。漁港直送海鮮CP值超高,一人也能用餐(邀稿)

台中火鍋推薦中友百貨餐廳

 

台中新開火鍋祥富水產,你來朝聖了嗎?台中首間火鍋超市就在中友百貨

祥富水產雖然是間才剛開幕沒多久的火鍋店,但是自開幕至今,每天都是人潮滿滿

最吸引人的就是吃火鍋前要先提著菜籃在冷藏櫃前挑選食材,想吃什麼就拿什麼的客製化火鍋店真的是台中首家!

自己控制食材量,不僅吃得飽飽也不會浪費食物,鍋底費$30/人,就算只有一個人來用餐也可以開鍋!

祥富水產消費方式非常簡單!

首先等待叫號排隊進場,當服務員帶位後即可前往冷藏櫃挑選食材

挑選喜愛的食材後,請先結帳(白飯、雞蛋另外計價)

每人鍋底費 $30,不收服務費,用餐時間90分鐘

超市內食材琳瑯滿目非常豐富!海鮮、蔬菜、肉品、火鍋料,非常齊全也多樣!

擁有自家的漁船,每天新鮮直送,海鮮是他們家主打的食材,不只多樣價格更是平價!來這裡一定要大啖海鮮!

海鮮區提供的食材超豐富!

多利魚、魷魚、龍膽石斑、天使紅蝦、漫波魚皮、大明蝦、蛤犡、鮮蚵、廣島大生蠔、大干貝…等

除了魚類、甲殼類海鮮之外,這裡也有提供新鮮的波斯頓龍蝦!

肉品區的肉類提供也非常多!牛、豬、雞、鴨通通都有!

日本A5和牛、雞菲力、櫻桃鴨、去骨雞腿肉、無骨牛小排、雪花牛、梅花豬、五花豬、伊比利豬、松阪豬…等

肉品新鮮,價格秤重計算,依照想吃的份量挑選肉品重量

私心最推薦來這裡選購和牛,因為只要花費百元就可以品嚐A5等級和牛!

蔬菜麵食區提供新鮮蔬菜、菇類、火鍋料和麵食類!

享受美味肉品的同時,也別忘了搭配點蔬菜和火鍋料

不喜歡吃白米飯的朋友,可以先在冷藏櫃中挑選麵食放進菜籃裏

在這三區食材中,我私心推薦必點每天廚房手工製作的丸類

手工花枝丸、手工干貝丸、手工蝦仁丸以及綜合手工丸

真材實料製作的手工丸,大顆份量沉,平均一顆手工丸只要$25,真的超划算!

挑選完喜愛的食材後,就可以拎著滿足的菜籃去結帳

結帳的時候如果需要白飯和雞蛋,也記得一併跟服務員說即可!

結帳完畢就可以回到座位上,準備開動啦!

這天我們是三人用餐,餐點金額是$1269,以下是我們挑選的食材

  • 天使紅蝦 $56
  • 美國Prime雪花牛 $79
  • 梅花豬肉 $51
  • 西班牙國寶伊比利豬 $162
  • 松阪豬肉 $87
  • 手工豆皮 $23
  • 綜合蔬菜盤 $100
  • 綜合手工丸 $74
  • 大干貝 $79
  • 龍膽石斑 $70
  • 日本廣島生蠔 $46
  • 宜蘭櫻桃鴨 $51
  • 台灣雞菲力 $54
  • 日本和牛A5級雪花 $300
  • 鮮蚵 $37

祥富水產的食材,每份都是用保鮮膜包覆完整,品嚐的時候再一一拆開即可

祥富水產的湯頭是沙茶底,清澈不油膩的原味湯頭喝起來清甜

每桌提供一壺溫熱高湯,可以自行添加,原味湯頭個人覺得有些淡

如果是喜歡吃重口味的朋友可以至醬料台上取用沙茶醬添加至鍋中,增加湯頭的香氣和味道

日本和牛A5級雪花 $300

和牛的油花分布細緻又均勻,下鍋涮的時間不用太長,肉片呈現粉紅色時即可品嘗

吃起來柔嫩滑順,幾乎是入口即化的口感,這麼美味的和牛,一次吃一片根本不滿足呀!

美國Prime雪花牛 $79

相較於和牛的油花較少,但是肉色新鮮,油花分布的也很均勻

大約在鍋中涮個十下,帶點粉嫩的色澤,這時候的口感剛剛好有彈性但又不會老柴

梅花豬肉 $51

有厚度的梅花豬肉片,帶點咬勁,比起牛肉片更有口感

宜蘭櫻桃鴨 $51

一般火鍋店少見的肉品種類:櫻桃鴨,紅嫩的色澤一看就知道肉品正新鮮

唯獨要注意的是,因為櫻桃鴨的油脂較多,建議不要放置室溫太久唷!

台灣雞菲力 $54

雞菲力也是火鍋店中不常見的肉品種類,其實雞菲力就是里肌肉

貼心地已經先切成片狀,方便下鍋煮,比起雞腿肉較沒有油脂,吃起來也比較有口感,建議雞菲力煮好趁熱吃才不會乾

享用料理的同時,如果覺得口味太淡想沾醬,櫃檯後方有一區的醬料台可以自行取用

個人的私心喜愛是沙茶醬+蔥花,每一口入口的食材都充滿著沙茶的香氣和蔥花的清爽

結帳的時候建議可以多點幾顆雞蛋,除了可以下鍋煮之外,也可以當沾醬搭配肉品

滿滿清脆蔥花配上一顆新鮮雞蛋,將涮好的肉片直接沾取,滑嫩咕溜的順口口感就是美味

總之,不管是蔥花蛋汁或是沙茶蔥花,找到自己最愛的沾醬才是最重要的!

天使紅蝦 $56

新鮮又大隻肥美的天使紅蝦,每一份都是 $56,代表品嘗一尾天使紅蝦只要銅板價!

自家漁船產地直送的海鮮就是新鮮又平價,天使紅蝦的肉質彈性又Q,喜愛吃蝦的朋友一定要拿呀!

如果沒有特別追求蝦的種類,祥富水產也有提供草蝦、明蝦…等,找自己喜愛吃的蝦子去結帳就對了!

日本廣島生蠔 $46、鮮蚵 $37

喜愛鮮蚵的朋友,來到祥富水產一定要拿個幾盤才過癮

不管是兩顆肥美的日本生蠔或台灣新鮮鮮蚵都是銅板價,而且每一顆都是肥美飽滿

利用提供的撈勺來煮海鮮,就不用擔心蚵仔掉進鍋中很難撈起囉!

大干貝 $79

色澤光滑剔透的干貝,煮熟後帶著一絲絲的肉質,整顆咬下口感彈性又有嫩度

是真材實料的新鮮干貝非魚漿製成,愛吃海鮮的朋友,來祥富水產真的要大口品嘗才划算!

龍膽石斑 $70

除了貝類、甲殼類的海鮮之外,祥富水產也有魚貨,多利魚、比目魚、鮭魚,等等眾多可以挑選

這天我選龍膽石斑,肉質彈牙又沒有魚刺,對我這種怕吃魚的人來說真的是太幸福!

手工豆皮 $23

獨家特色的手工豆皮,非市售的油炸豆皮,是招牌必點的食材!

祥富水產的豆皮是真材實料曬乾的豆漿薄膜,入鍋煮得時間長短與口感軟硬相關

煮久一點後吸附著湯汁,口味適中不需要沾醬就很美味,喜歡有口感一點的豆皮記得不要泡在鍋裡太久即可

綜合蔬菜盤 $100

綜合菜盤很適合每種青菜都想吃,但是又不想吃太多的人選購

像我就是這種難搞的人,每一種蔬菜都想吃,但是單一種類的份量又太多,綜合盤就最適合我!

一份綜合蔬菜盤只要百元,包含高麗菜、大陸妹、金針菇、鮮香菇、玉米、山藥、木耳、南瓜、番茄

非常澎湃的菜盤,份量多又便宜,想吃蔬菜的朋友點一份綜合菜盤準沒錯!

綜合手工丸 $74

每天廚房現做的手打魚漿搭配真材實料的海鮮食材,一顆顆很有份量的手工丸是祥富水產必點食材之一

吃得到鮮蝦、嚐得到花枝塊、咬得到干貝,這樣下重本的手工丸,一顆只要 $25,CP值超高!

Q彈扎實的口感,我個人私心推薦!

這一餐吃下來真的是飽足又滿意,不只因為入鍋的每樣食材都是自己喜歡的,更是因為食材的價格超平價!

在享用的過程中如果覺得吃不夠,用餐時間內隨時都可以再去挑選購買自己喜愛的食材

祥富水產唯一的缺點大概就是對於選擇有障礙的人可能會很困擾,因為冷藏櫃的食材琳瑯滿目,每樣都想品嚐呀!

台中首家火鍋超市,真心推薦一定要來品嚐!還沒有來朝聖的朋友們趕快入口袋名單內吧!

 

祥富水產

地址:台中市北區三民路三段161號B3(中友百貨A棟B3美食街)

(目前不開放預約,只接受現場候位)

營業時間:11:00~22:00最後入場20:30

消費方式:鍋底費 $30/人、免服務費、用餐時間90分鐘、一人可開鍋

現在全部分店都開放訂位囉!https://inline.app/booking/shineful

 


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