台中火鍋推薦！中友百貨餐廳！
台中新開的火鍋店祥富水產，你來朝聖了嗎？台中首間火鍋超市就在中友百貨！
祥富水產雖然是間才剛開幕沒多久的火鍋店，但是自開幕至今，每天都是人潮滿滿
最吸引人的就是吃火鍋前要先提著菜籃在冷藏櫃前挑選食材，想吃什麼就拿什麼的客製化火鍋店真的是台中首家！
自己控制食材量，不僅吃得飽飽也不會浪費食物，鍋底費$30/人，就算只有一個人來用餐也可以開鍋！
祥富水產消費方式非常簡單！
首先等待叫號排隊進場，當服務員帶位後即可前往冷藏櫃挑選食材
挑選喜愛的食材後，請先結帳(白飯、雞蛋另外計價)
每人鍋底費 $30，不收服務費，用餐時間90分鐘
超市內食材琳瑯滿目非常豐富！海鮮、蔬菜、肉品、火鍋料，非常齊全也多樣！
擁有自家的漁船，每天新鮮直送，海鮮是他們家主打的食材，不只多樣價格更是平價！來這裡一定要大啖海鮮！
海鮮區提供的食材超豐富！
多利魚、魷魚、龍膽石斑、天使紅蝦、漫波魚皮、大明蝦、蛤犡、鮮蚵、廣島大生蠔、大干貝…等
除了魚類、甲殼類海鮮之外，這裡也有提供新鮮的波斯頓龍蝦！
肉品區的肉類提供也非常多！牛、豬、雞、鴨通通都有！
日本A5和牛、雞菲力、櫻桃鴨、去骨雞腿肉、無骨牛小排、雪花牛、梅花豬、五花豬、伊比利豬、松阪豬…等
肉品新鮮，價格秤重計算，依照想吃的份量挑選肉品重量
私心最推薦來這裡選購和牛，因為只要花費百元就可以品嚐A5等級和牛！
蔬菜麵食區提供新鮮蔬菜、菇類、火鍋料和麵食類！
享受美味肉品的同時，也別忘了搭配點蔬菜和火鍋料
不喜歡吃白米飯的朋友，可以先在冷藏櫃中挑選麵食放進菜籃裏
在這三區食材中，我私心推薦必點每天廚房手工製作的丸類
手工花枝丸、手工干貝丸、手工蝦仁丸以及綜合手工丸
真材實料製作的手工丸，大顆份量沉，平均一顆手工丸只要$25，真的超划算！
挑選完喜愛的食材後，就可以拎著滿足的菜籃去結帳
結帳的時候如果需要白飯和雞蛋，也記得一併跟服務員說即可！
結帳完畢就可以回到座位上，準備開動啦！
這天我們是三人用餐，餐點金額是$1269，以下是我們挑選的食材
- 天使紅蝦 $56
- 美國Prime雪花牛 $79
- 梅花豬肉 $51
- 西班牙國寶伊比利豬 $162
- 松阪豬肉 $87
- 手工豆皮 $23
- 綜合蔬菜盤 $100
- 綜合手工丸 $74
- 大干貝 $79
- 龍膽石斑 $70
- 日本廣島生蠔 $46
- 宜蘭櫻桃鴨 $51
- 台灣雞菲力 $54
- 日本和牛A5級雪花 $300
- 鮮蚵 $37
祥富水產的食材，每份都是用保鮮膜包覆完整，品嚐的時候再一一拆開即可
祥富水產的湯頭是沙茶底，清澈不油膩的原味湯頭喝起來清甜
每桌提供一壺溫熱高湯，可以自行添加，原味湯頭個人覺得有些淡
如果是喜歡吃重口味的朋友可以至醬料台上取用沙茶醬添加至鍋中，增加湯頭的香氣和味道
日本和牛A5級雪花 $300
和牛的油花分布細緻又均勻，下鍋涮的時間不用太長，肉片呈現粉紅色時即可品嘗
吃起來柔嫩滑順，幾乎是入口即化的口感，這麼美味的和牛，一次吃一片根本不滿足呀！
美國Prime雪花牛 $79
相較於和牛的油花較少，但是肉色新鮮，油花分布的也很均勻
大約在鍋中涮個十下，帶點粉嫩的色澤，這時候的口感剛剛好有彈性但又不會老柴
梅花豬肉 $51
有厚度的梅花豬肉片，帶點咬勁，比起牛肉片更有口感
宜蘭櫻桃鴨 $51
一般火鍋店少見的肉品種類：櫻桃鴨，紅嫩的色澤一看就知道肉品正新鮮
唯獨要注意的是，因為櫻桃鴨的油脂較多，建議不要放置室溫太久唷！
台灣雞菲力 $54
雞菲力也是火鍋店中不常見的肉品種類，其實雞菲力就是里肌肉
貼心地已經先切成片狀，方便下鍋煮，比起雞腿肉較沒有油脂，吃起來也比較有口感，建議雞菲力煮好趁熱吃才不會乾
享用料理的同時，如果覺得口味太淡想沾醬，櫃檯後方有一區的醬料台可以自行取用
個人的私心喜愛是沙茶醬+蔥花，每一口入口的食材都充滿著沙茶的香氣和蔥花的清爽
結帳的時候建議可以多點幾顆雞蛋，除了可以下鍋煮之外，也可以當沾醬搭配肉品
滿滿清脆蔥花配上一顆新鮮雞蛋，將涮好的肉片直接沾取，滑嫩咕溜的順口口感就是美味
總之，不管是蔥花蛋汁或是沙茶蔥花，找到自己最愛的沾醬才是最重要的！
天使紅蝦 $56
新鮮又大隻肥美的天使紅蝦，每一份都是 $56，代表品嘗一尾天使紅蝦只要銅板價！
自家漁船產地直送的海鮮就是新鮮又平價，天使紅蝦的肉質彈性又Q，喜愛吃蝦的朋友一定要拿呀！
如果沒有特別追求蝦的種類，祥富水產也有提供草蝦、明蝦…等，找自己喜愛吃的蝦子去結帳就對了！
日本廣島生蠔 $46、鮮蚵 $37
喜愛鮮蚵的朋友，來到祥富水產一定要拿個幾盤才過癮
不管是兩顆肥美的日本生蠔或台灣新鮮鮮蚵都是銅板價，而且每一顆都是肥美飽滿
利用提供的撈勺來煮海鮮，就不用擔心蚵仔掉進鍋中很難撈起囉！
大干貝 $79
色澤光滑剔透的干貝，煮熟後帶著一絲絲的肉質，整顆咬下口感彈性又有嫩度
是真材實料的新鮮干貝非魚漿製成，愛吃海鮮的朋友，來祥富水產真的要大口品嘗才划算！
龍膽石斑 $70
除了貝類、甲殼類的海鮮之外，祥富水產也有魚貨，多利魚、比目魚、鮭魚，等等眾多可以挑選
這天我選龍膽石斑，肉質彈牙又沒有魚刺，對我這種怕吃魚的人來說真的是太幸福！
手工豆皮 $23
獨家特色的手工豆皮，非市售的油炸豆皮，是招牌必點的食材！
祥富水產的豆皮是真材實料曬乾的豆漿薄膜，入鍋煮得時間長短與口感軟硬相關
煮久一點後吸附著湯汁，口味適中不需要沾醬就很美味，喜歡有口感一點的豆皮記得不要泡在鍋裡太久即可
綜合蔬菜盤 $100
綜合菜盤很適合每種青菜都想吃，但是又不想吃太多的人選購
像我就是這種難搞的人，每一種蔬菜都想吃，但是單一種類的份量又太多，綜合盤就最適合我！
一份綜合蔬菜盤只要百元，包含高麗菜、大陸妹、金針菇、鮮香菇、玉米、山藥、木耳、南瓜、番茄
非常澎湃的菜盤，份量多又便宜，想吃蔬菜的朋友點一份綜合菜盤準沒錯！
綜合手工丸 $74
每天廚房現做的手打魚漿搭配真材實料的海鮮食材，一顆顆很有份量的手工丸是祥富水產必點食材之一
吃得到鮮蝦、嚐得到花枝塊、咬得到干貝，這樣下重本的手工丸，一顆只要 $25，CP值超高！
Q彈扎實的口感，我個人私心推薦！
這一餐吃下來真的是飽足又滿意，不只因為入鍋的每樣食材都是自己喜歡的，更是因為食材的價格超平價！
在享用的過程中如果覺得吃不夠，用餐時間內隨時都可以再去挑選購買自己喜愛的食材
在祥富水產唯一的缺點大概就是對於選擇有障礙的人可能會很困擾，因為冷藏櫃的食材琳瑯滿目，每樣都想品嚐呀！
台中首家火鍋超市，真心推薦一定要來品嚐！還沒有來朝聖的朋友們趕快入口袋名單內吧！
地址：台中市北區三民路三段161號B3(中友百貨A棟B3美食街)
(目前不開放預約，只接受現場候位)
營業時間：11:00～22:00最後入場20:30
消費方式：鍋底費 $30/人、免服務費、用餐時間90分鐘、一人可開鍋
現在全部分店都開放訂位囉！https://inline.app/booking/shineful
