台中南屯蒸氣海鮮台中火鍋台中南屯美食∥鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物永春店

台中南屯又有高檔餐廳囉! 台中永春東七路上的蒸氣鍋物料理!

 

上週胖胖生日大餐,選擇比較清淡的蒸汽海鮮鍋物料理

本來想去我們紀念日必吃的屋馬,但是曾經有一次不太好的經驗後

決定這次吃點不一樣的料理,享受大餐的同時,身體的負擔也比較不大!

位在台中南屯永春東七路上的鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物永春店

離現在的租屋處,騎車不用十分鐘! 主打活海鮮料理!

門口可以停車,交通方便,空間寬敞! 很適合家庭聚餐或是公司聚會!

這次家人提議一起慶祝,就這樣帶著爸爸媽媽一起來囉!

用餐過程是桌邊服務! 旁邊的控制機器,店家都會幫忙調整!

蒸汽料理,其實就像家裡的蒸煮料理! 清淡,油煙少!

桌上有提供工具,等一下吃龍蝦會用到唷!

基本的醬料,旁邊醬料區都有,芥末醬點餐後會送上桌唷!

芥末做成一片葉子的形狀真的好療癒呢~

 

這天四人份餐點:

生猛龍蝦
絲瓜蛤蜊
薑絲鮮蚵
七星鱸魚片
泰國蝦
薑蔥土雞
季節時蔬
精緻點心
粥品:芋香排骨

我們的主食是 粥品:芋香排骨

在蒸鍋的最下方,先放入食材,拌炒後開始蒸煮

開吃前,先吃小菜開胃!

第一道:絲瓜蛤蜊

薄片的絲瓜,搭配新鮮蛤仔,放上蒸盤上加熱

下方有洞孔,蛤仔湯汁會滴落在粥品上

蛤仔飽滿鮮甜,原汁原味的海鮮!

第二道:薑絲鮮蚵

鮮美大顆的鮮蚵,肥美無腥味

甘甜湯汁,在蒸煮過程中,經過蒸盤上的洞孔,落入粥品一起熬煮!

第三道:泰國蝦

新鮮活跳跳的泰國蝦,一上桌跳了一下就嚇到我!

照片剛好拍下跳動的那一瞬間!

鮮甜的蝦肉,新鮮肉質超彈牙!

重頭戲:生猛龍蝦

波士頓龍蝦,已經先將外殼敲碎,蒸煮後,在吃的過程中不需要太耗工

主打活海鮮的鼎陶蒸,龍蝦上桌的時候也是活的!

肉質有咬勁,Q彈又肥美!

喜歡海鮮的老饕們,不能錯過這些美味的海鮮呀!

第五道:薑蔥土雞

選用紮實的土雞肉,蒸過後的雞湯融入底下的粥品

雞肉吃起來不粉爛,有彈性的肉質,也不卡牙縫!

第六道:七星鱸魚片

選用有厚度的鱸魚肉,魚刺較少

第七道:季節時蔬

燙青菜的概念,但是很厲害的是蒸煮後的青菜沒有軟爛也沒有變黃

口感清脆,蔬菜的甜味散發,綜合了嘴裡的海鮮和雞肉味道

最後一道:精緻點心

這天品嘗的是 豬肉海鮮捲,外皮是豆皮,蒸過後不油膩,跟一般常見的炸捲不一樣

重點壓軸來囉! 經過了八道料理的洗禮,鍋底的粥品是精華!

每一次蒸煮,底下的粥品就翻騰一次

每一次蒸煮,蒸盤上的湯汁就滴落

芋香排骨粥品,餡料上是芋香排骨,香氣則是清甜的海鮮!

有時候家庭聚會、紀念日慶祝,也可以嚐嚐不同料理

大魚大肉,油炸燒烤類,經常吃身體負擔也大

選擇蒸汽料理,清淡少油少調味,也是很彭湃的一餐呢~

 

 鼎陶蒸 蒸汽 海鮮 鍋物 永春店

台中市南屯區永春東七路629號

電話 04 2389 7832

營業時間 11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00

 

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