美食天堂-台南!!!
台南真的是美食天堂,我真的超愛去台南
台南超多超多好吃的料理,不管是小吃 餐廳 路邊攤 甜點 都超美味!!!
每次去台南,我都捨不得回家,想把台南美食都打包呀!!!
一直聽說,台南有間頂級的素食料理餐廳,這次終於有機會來見識一番囉!!!
位在 赤崁樓附近巷內的 台南頂級蔬食餐廳:赤崁璽樓
興建於日治昭和時期,據說是當時台南地區最高的民宅,高度僅次於「林百貨」
也是當時的重要地標,整體設計融合了台灣本土、日本與西洋風格
是一棟非常有特色的建築物!
在台南很常看見 老宅改建的房子,幾乎都是 做餐飲業居多
赤崁璽樓也是老宅為主的建物,處處都可以看得見原先建物的樣子
不管是重新油漆或是重新粉刷都可以看到原始的樣子!!!
就像走進 戲劇裡面的豪門場景,回到了以前的年代
素食者有福囉!!!! 赤崁璽樓 提供純素食或是蛋奶素的餐點
赤崁璽樓提供的所有醬汁,都是選用當季天然食材下去製作
他們不使用方便料理包也不使用任何的添加物
食材放心,食用也安心!!!
使用的蔬菜是跟 南投的有機小農合作
餐點都需要 加收 10%
只有 無國界桌菜料理 不需要加收服務費
一個人 $560
餐點的價位雖然中偏高,但是物超所值非常值得品嘗
不一樣的素食料理,不一樣的蔬食餐點
我們今天主要品嘗 無國界桌菜料理!
第一道:蔬果沙拉
選用的蔬菜及水果都是以當季的食材為主
都是有機種植,菜色隨季節做更換
第二道:五穀雜糧麵包
麵包以附餐來說,非常讓我驚豔
一般的餐廳,附餐麵包莫過於 小餐包 或是 香蒜麵包
在 赤崁璽樓裡,附餐麵包 口感有嚼勁,提供兩三種不同的麵包享用
厲害的是 麵包的沾醬!!!
由花生醬和四種起司醬以及韓式泡菜混打而成
口味特別,微微的泡菜酸甜滋味
非常濃郁的香氣,喜愛吃乳酪的朋友們請不要錯過!!!
搭配著起士沾醬,一口接著一口完全不想停!!!
這沾醬真的是太厲害了!!!
第三道:土托餘鹹粥
無國界桌菜湯品,素食版的土魠魚鹹粥
湯頭味道跟葷食的土魠魚湯很接近,只是魚肉的部分可以自己幻想一下
在這裡的鹹粥比較像是泡飯唷!!!
別忘了,這裡是素食餐廳唷!!!
雖然是素食的土托餘,但是口感跟味道都很值得品嘗唷!!!
第四道:中西式合併 義式焗烤米粉
無國界桌菜料理,主軸“中式西吃 西式中吃”
將 義式焗烤 結合 台灣米粉,這樣的料理我是第一次品嘗
將一般的義大利麵條更換成米粉
搭配 獨特自製的紅醬,除了麵條口感跟一般不同
口感上就是真的是 紅醬義大利麵
獨特的創意料理,絕對讓你驚豔!!!
顛覆你對 素食料理的印象!!!
第五道:異國風味火鍋
我選 法國普羅旺斯薰衣草牛奶鍋
一上桌 薰衣草的香氣 淡淡的陣陣地飄著
火鍋提供的菜盤,都是當季有機食材,都是 赤崁璽樓與有機小農合作的蔬菜
蔬菜的新鮮,食材的美味,用肉眼看得見!!!
薰衣草牛奶鍋,非常的不一樣
牛奶鍋 我常吃,就是一般的牛奶加熱的口感
赤崁璽樓,加入了乾燥的薰衣草
讓整鍋的香氣四溢,瀰漫在花香中享用美食!!!
牛奶非常濃郁,非常香!!!
喝湯的時候,我沒有特別挑掉 薰衣草
直接喝下肚我想是沒有問題的!!!
插播的料理,不列入 無國界桌菜料理的餐點:法式藍帶排
店家強力推薦必點!!!
素食餐廳的藍帶豬排,看起來跟葷食幾乎一樣呀!!!
由豆皮包裹著起士和素火腿肉,下去油炸
爆漿的起士,熱騰騰送上桌,一口咬下,跟吃豬排的口感接近呀!!!
讓我非常難忘的一道餐點
讓我見識到,原來素食料理也可以如此多樣化
我對素食料理的印象就是很多素料,不然就是很多菜
沒有想到 赤崁璽樓 把素食料理發揮的淋漓盡致
素食者一定要來品嘗!!! 不能錯過!!!
無國界桌菜料理中的第六道:越式芙蓉春捲
薄透的外皮,裡面包著滿滿的豆干與青菜,口感非常的清爽
搭配越式醬料的酸辣口感,嚐起來酸酸甜甜
甜點是店家特製,每天的甜點都不相同
今天是 鳳梨醬奶酪!!!
自製的醃漬鳳梨 搭配香濃的奶酪,酸酸甜甜的滋味,為今天的餐點畫下完美的句點
奶酪搭配鳳梨醬,吃起來不會太膩也不會太甜
無國界桌菜料理中 飲品有很多可以選擇!!!
來到這裡一定要品嘗 來自 南投的高山茶
不管是熱茶或是冷泡茶,都是來自南投無農藥殘留的茶葉
熱茶喝起來有種回甘的口感,清新的香氣
冷泡茶在夏季品嘗,清爽舒服的口感
飯後來一杯茶,讓嘴裡瀰漫的茶葉的清新香氣
享受在這古城在這美麗的城市,為旅程添上一筆美麗的記憶!!!
別忘了,有機會來到台南,請不要錯過—赤崁璽樓!!!
地址: 台南市中西區西門路二段372巷10號
電話: 06-2245179
營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:00
粉絲團: 赤崁璽樓
官方網站: http://zen-meal.emmm.tw/