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【試吃】台南必吃!頂級蔬食餐廳。素食者有福啦!♥ 赤崁璽樓

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美食天堂-台南!!!

 

台南真的是美食天堂,我真的超愛去台南

台南超多超多好吃的料理,不管是小吃 餐廳 路邊攤 甜點 都超美味!!!

每次去台南,我都捨不得回家,想把台南美食都打包呀!!!

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一直聽說,台南有間頂級的素食料理餐廳,這次終於有機會來見識一番囉!!!

位在 赤崁樓附近巷內的 台南頂級蔬食餐廳:赤崁璽樓

興建於日治昭和時期,據說是當時台南地區最高的民宅,高度僅次於「林百貨」

也是當時的重要地標,整體設計融合了台灣本土、日本與西洋風格

是一棟非常有特色的建築物!

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在台南很常看見 老宅改建的房子,幾乎都是 做餐飲業居多

赤崁璽樓也是老宅為主的建物,處處都可以看得見原先建物的樣子

不管是重新油漆或是重新粉刷都可以看到原始的樣子!!!

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就像走進 戲劇裡面的豪門場景,回到了以前的年代

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素食者有福囉!!!! 赤崁璽樓 提供純素食或是蛋奶素的餐點

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赤崁璽樓提供的所有醬汁,都是選用當季天然食材下去製作

他們不使用方便料理包也不使用任何的添加物

食材放心,食用也安心!!!

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使用的蔬菜是跟 南投的有機小農合作

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餐點都需要 加收 10%

只有 無國界桌菜料理 不需要加收服務費

一個人 $560

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餐點的價位雖然中偏高,但是物超所值非常值得品嘗

不一樣的素食料理,不一樣的蔬食餐點

 

我們今天主要品嘗  無國界桌菜料理!

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第一道:蔬果沙拉

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選用的蔬菜及水果都是以當季的食材為主

都是有機種植,菜色隨季節做更換

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第二道:五穀雜糧麵包

麵包以附餐來說,非常讓我驚豔

一般的餐廳,附餐麵包莫過於 小餐包 或是 香蒜麵包

在 赤崁璽樓裡,附餐麵包 口感有嚼勁,提供兩三種不同的麵包享用

 

厲害的是 麵包的沾醬!!!

由花生醬和四種起司醬以及韓式泡菜混打而成

口味特別,微微的泡菜酸甜滋味

非常濃郁的香氣,喜愛吃乳酪的朋友們請不要錯過!!!

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搭配著起士沾醬,一口接著一口完全不想停!!!

這沾醬真的是太厲害了!!!

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第三道:土托餘鹹粥

無國界桌菜湯品,素食版的土魠魚鹹粥

湯頭味道跟葷食的土魠魚湯很接近,只是魚肉的部分可以自己幻想一下

在這裡的鹹粥比較像是泡飯唷!!!

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別忘了,這裡是素食餐廳唷!!!

雖然是素食的土托餘,但是口感跟味道都很值得品嘗唷!!!

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第四道:中西式合併 義式焗烤米粉

無國界桌菜料理,主軸“中式西吃  西式中吃”

將 義式焗烤 結合 台灣米粉,這樣的料理我是第一次品嘗

 

將一般的義大利麵條更換成米粉

搭配 獨特自製的紅醬,除了麵條口感跟一般不同

口感上就是真的是 紅醬義大利麵

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獨特的創意料理,絕對讓你驚豔!!!

顛覆你對 素食料理的印象!!!

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第五道:異國風味火鍋

我選 法國普羅旺斯薰衣草牛奶鍋

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一上桌 薰衣草的香氣 淡淡的陣陣地飄著

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火鍋提供的菜盤,都是當季有機食材,都是 赤崁璽樓與有機小農合作的蔬菜

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蔬菜的新鮮,食材的美味,用肉眼看得見!!!

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薰衣草牛奶鍋,非常的不一樣

牛奶鍋 我常吃,就是一般的牛奶加熱的口感

赤崁璽樓,加入了乾燥的薰衣草

讓整鍋的香氣四溢,瀰漫在花香中享用美食!!!

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牛奶非常濃郁,非常香!!!

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喝湯的時候,我沒有特別挑掉 薰衣草

直接喝下肚我想是沒有問題的!!!

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插播的料理,不列入 無國界桌菜料理的餐點:法式藍帶排

店家強力推薦必點!!!

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素食餐廳的藍帶豬排,看起來跟葷食幾乎一樣呀!!!

由豆皮包裹著起士和素火腿肉,下去油炸

爆漿的起士,熱騰騰送上桌,一口咬下,跟吃豬排的口感接近呀!!!

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讓我非常難忘的一道餐點

讓我見識到,原來素食料理也可以如此多樣化

我對素食料理的印象就是很多素料,不然就是很多菜

 

沒有想到 赤崁璽樓 把素食料理發揮的淋漓盡致

素食者一定要來品嘗!!! 不能錯過!!!

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無國界桌菜料理中的第六道:越式芙蓉春捲

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薄透的外皮,裡面包著滿滿的豆干與青菜,口感非常的清爽

搭配越式醬料的酸辣口感,嚐起來酸酸甜甜

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甜點是店家特製,每天的甜點都不相同

今天是 鳳梨醬奶酪!!!

 

自製的醃漬鳳梨 搭配香濃的奶酪,酸酸甜甜的滋味,為今天的餐點畫下完美的句點

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奶酪搭配鳳梨醬,吃起來不會太膩也不會太甜

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無國界桌菜料理中 飲品有很多可以選擇!!!

來到這裡一定要品嘗 來自 南投的高山茶

不管是熱茶或是冷泡茶,都是來自南投無農藥殘留的茶葉

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熱茶喝起來有種回甘的口感,清新的香氣

冷泡茶在夏季品嘗,清爽舒服的口感

飯後來一杯茶,讓嘴裡瀰漫的茶葉的清新香氣

 

享受在這古城在這美麗的城市,為旅程添上一筆美麗的記憶!!!

 

別忘了,有機會來到台南,請不要錯過—赤崁璽樓!!!

 

 

地址: 台南市中西區西門路二段372巷10號

電話: 06-2245179

營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:00

粉絲團: 赤崁璽樓

官方網站: http://zen-meal.emmm.tw/

 

 

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