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東華川府重慶老火鍋∥板橋麻辣鍋 重慶火鍋推薦,新北板橋美食

新北板橋美食,板橋麻辣火鍋推薦:東華川府重慶老火鍋

位在板橋大遠百附近,板橋縣民大道旁來自山城重慶的老火鍋

喜愛麻辣火鍋的饕客們都愛這麻辣鮮香不上火的湯底

板橋麻辣鍋推薦:東華川府重慶老火鍋

像是走進古裝劇場景的東華川府重慶老火鍋

古色古香的裝潢設計,從視覺上就讓你感受正宗重慶火鍋的魅力

東華川府重慶老火鍋 菜單(請點我)

今日點餐:

  • 八卦鴛鴦鍋
  • 野生草蝦王/5隻
  • 千層五花豬肉
  • 安格斯無骨牛小排(小)
  • 秘製現炸酥肉
  • 尖叫嫩牛肉
  • 蔬菜拼盤
  • 豆腐衣
  • 三色滑/3船
  • 川渝白菜心(夏季限定)
  • 重慶小麵(熟食)

其實東華川府重慶老火鍋主打的特色鍋底是麻辣紅油九宮格

在重慶,九宮格火鍋是標配行頭,最正宗的吃法也是九宮格

依照不同的食材厚度、形狀,用不同的方式烹調並獲得不同的口感

這才是重慶九宮格火鍋的奧秘,也是重慶火鍋獨特的烹飪方式!

但因為配合台灣人口味的喜好,所以東華川府重慶老火鍋還是有鴛鴦鍋選項

初次來到東華川府重慶老火鍋用餐的客人,基本上都是選擇八卦鴛鴦鍋居多

因為九宮格只能單一湯頭,如果平常不是很能吃辣的你,建議還是選擇鴛鴦鍋!

還好東華川府的重慶鍋底,是以全牛油為基底不加一滴水,再搭配朝天椒、大紅袍及多種中藥製成

天然的重慶鍋底,自然他們也有獨家可以天然降辣度的方式唷!

鍋底的辣度如果真的沒有辦法承受,都可以跟店員反應,請他們協助降辣

養生清湯使用多種雞骨、大骨以及中藥材熬製而成的天然濃郁湯底

沒有添加任何濃縮食材,喝起來自然鮮美的甘醇香甜風味

重慶老火鍋還有一個靈魂就是以香油為基底的沾醬

在重慶鍋底裡涮過的肉品,沾了這獨家以香油、蠔油、蔥、蒜、香菜與鹽等調味料製成的沾醬

不只吃起來更滑順,原本麻辣風味的肉品辣度也瞬間下降,只留下存在舌尖的麻

而且因為香油可以潤胃,蠔油能包覆舌頭味蕾,不僅提鮮、解辣更讓風味跳躍至更高層次

有了這沾醬後,容易因為吃麻辣而胃不舒服的人也可以大口品嚐麻辣鍋!

尖叫嫩牛肉(溫體牛) $320

當天直送新鮮台灣溫體牛,是每日限量的菜單之一

切薄片而成,柔軟到讓你尖叫的美味溫體牛,下鍋涮到肉色略帶粉紅即可起鍋

嫩又滑的口感,真的超推薦一定要來一盤!

安格斯無骨牛小排(小) $580

油花均勻的安格斯無骨牛小排有分大盤或是小盤,小盤的份量也不少喔!

比起溫體牛多了一點咀嚼的勁,但是整體口感還是彈嫩順口的牛肉片

千層五花豬肉 $260

超大片又大盤的五花豬肉,不能吃牛的朋友超推薦這一份千層五花豬肉

有嚼勁又脆彈厚實的肉片口感,一大片一口吃著就是滿足

豆腐衣 $80

如果你不怕豆漿上面那一層皮的味道,那這份特色餐點私心推薦一定要點購

下鍋3秒,是保有咬勁的口感層次,下鍋久一點就會像豆皮那般軟嫩唷~

野生草蝦王/5隻 $480

比手掌長的大草蝦,口感超脆彈又紮實,海鮮控不能錯過啊!

三色滑/3船 $330

真材實料三色滑包含墨魚、大蝦、花枝,每一口都是充滿著餡料,讓人超滿足

重慶小麵(熟食) $60

重慶小麵在潮濕的山城重慶其實是道早餐

喜愛辛辣的重慶人,最愛這麻又辣的麵食

秘製現炸酥肉 $160

可以兩吃的現炸酥肉是重慶特色菜之一,道地四川小點!

有點像是台灣我們在吃的排骨酥,同樣都是使用里肌肉

搭配特選漢源花椒,香麻過癮,趁熱吃或是涼掉再下鍋煮軟都可以

川渝白菜心(夏季限定)

使用冰鎮過且去掉葉子的白菜心,帶著自製麻辣醬料的爽脆口感,是一道很棒的下酒冷菜!

餐後的甜點是一人一份霜淇淋,吃完麻辣火鍋後來一支奶香濃郁的霜淇淋很解膩也解辣唷!

原本還擔心重慶老火鍋的辣度會很辣無法承受,但其實搭配獨家特調比例的醬料

整體吃起來只有舌尖的麻感比較強烈,而且天然的辣鍋對腸胃也比較好

想吃麻辣鍋但是又害怕不敢嘗試,推薦你可以來東華川府重慶老火鍋試試唷!

 

現在東華川府重慶老火鍋,也有【和牛季–賞牛賞胃賞和牛】的限時活動

至6月30日前店內的『澳洲9+和牛肋眼』商品第二件『半價』!

讓喜愛和牛的朋友們可以大快朵頤啦~

以下是【和牛季–賞牛賞胃賞和牛】的相關活動資訊

https://www.facebook.com/donhuafoodstw/posts/1167558623672377

 

東華川府重慶老火鍋 新北板橋店

線上訂位:https://bit.ly/2Um4CmA

訂位專線:02 – 29625001

地址:新北市板橋區縣民大道二段112號

[email protected]訂位專線 : https://bit.ly/2RBORrN

 

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