台中西餐廳台中沙鹿美食∥爵色時尚創意餐飲。節日紀念最適合的餐廳(邀稿)

台中西餐廳,節日紀念最推薦的餐廳!

 

這次要帶來我的母校-靜宜大學附近的美食!

在沙鹿也有一間平價西餐廳,當地人最喜歡來到這裡過節日!

不管是求婚、紀念日、情侶約會、家庭日聚餐,都很適合唷!

畢業後三年,這大概是第五次出現在沙鹿

難得來一趟,這裡改變好多,比起我讀書的時候,變得更繁華熱鬧了呢~

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爵色時尚創意餐飲,在沙鹿開了 13年

從前期的299義式料理吃到飽,到後來的複合式餐飲,近期正式定位轉型成西餐廳!

爵色時尚創意餐飲跟中科赤沐和沙鹿太鼓都是關係企業唷!

台中中科美食∥赤沐TAIKO。日式與西式的結合。道地爐端燒料理(試吃)

菜單選擇性很高! 以義大利料理為主,開胃菜、義大利麵、燉飯,等

但是來到這裡的客人幾乎都以套餐為主!

我幫你們算過了,點套餐比較划算唷! 因為分開點的價格都超過套餐價了呢~

爵色時尚創意餐飲菜單

柚香野莓氣泡水

直接大器的給一整瓶氣泡水,享用前要記得先攪拌唷! 酸酸甜甜的汽水滋味!

紫色奇蹟果汁

現打果汁,裡面有無籽黑葡萄、紅地球、蘋果、檸檬,等綜合莓果,是一杯營養價值高的果汁!

口感跟水果的甜度有關係,而且果汁就是要喝原味,如果加了很多糖就不是現打果汁了!

西班牙蒜味鎖管

澎湖船釣新鮮鎖管,搭配小農自然野菜,是一道清爽的萊姆油醋沙拉

料理方式:蒜頭先爆香,鎖管以煎的方式烹調,淋上萊姆,微酸的口感是一道開胃好菜!

焦煎帆立貝萊姆油醋沙拉

完整的帆立貝一上桌就可以看到!搭配店家的招牌拿手 果乾料理

擺脫以往普通的生菜沙拉,在爵色時尚創意餐飲就是要讓你品嘗不一樣的料理

西班牙蒜味鎖管 & 焦煎帆立貝萊姆油醋沙拉

兩道前菜各有各的獨特特色,都值得大家品嘗唷!

酥炸軟殼蟹佐叻沙醬

外酥內軟的軟殼蟹,微辣的叻沙醬,重口味的前菜把味蕾都打開

鳳梨果乾,綜合辣蟹醬的口味,留在嘴裡是酸酸甜甜又帶點辣的口感

軟殼蟹經過處理,你看得到的部位都可以食用!

是我難得吃到不會軟軟粉粉的蟹肉,對於軟殼蟹的印象還留在糊糊的肉質

爵色時尚創意餐飲的軟殼蟹,外酥內軟,蟹肉絲絲分明

時令蔬菜濃湯

依照季節推出的蔬菜濃湯! 這一季是以竹筍為主軸!

竹筍先炙燒,搭配小農的寶寶生菜,放在盤中

上桌後,開始澆上清爽的竹筍濃湯,濃湯喝起來有著竹筍的鮮甜,口感上清爽,不是黏稠的奶油湯頭

蟹肉有機玉米濃湯

不同於時令蔬菜濃湯的竹筍,有機玉米濃湯是以清爽的玉米筍為主

搭配真材實料的蟹肉,清甜中帶著鮮味,口感上沒有濃郁的油膩感,喝起來很滑順

套餐一定會有的麵包

套餐限定雪酪(可續杯一次)

雪酪是蜜桃荔枝冰沙,酸酸甜甜非常消暑

法式油封鴨腿燉飯

燉飯的醬汁是芥末籽,微酸的口感,在享用鴨腿的同時不會覺得膩

跳脫大眾的燉飯奶香濃郁口味,爵色時尚創意餐飲以芥末籽調味,酸酸的口感,讓人驚豔的口味!

鴨腿肉以 81-83度,低溫烹調方式,維持住鴨肉的膠質

肉質不會太乾太老卡牙縫,低溫的料理方式讓鴨肉富有彈性!

煙花女干貝花椰菜寬麵

義大利人最道地的寬麵條,配上新鮮的海鮮,這是一道饕客必點的海鮮系列義大利麵

除了花椰菜和小黃瓜之外,也有小農蔬菜,最重要的就是有番茄果乾

蛤仔跟十元硬幣一樣大,鮮味十足,一品嘗就知道是非常新鮮的活海鮮

寬麵條比較容易吸附醬汁,麵條的口感也比較有彈性,享用義大利料理就是要吃道地的寬麵!

葛瑪蘭豬青蘋果味噌醬

低溫烹調的豬肋眼部位,搭配青蘋果味噌醬和紫蘇梅醬

鹹甜和微酸的兩種醬汁,讓豬肋排的口感別有一般風味!

因為烹調方式不同,所以讓豬肉的油脂部位,吃起來是QQ嫩嫩,不覺得膩

享用豬肋眼部位的同時也別忘了旁邊的真空低溫蔬菜唷!

甜點:手工甜品 & 焦糖蘋果派搭香草冰淇淋

蘋果派的口感就像是千層派一樣的酥脆

蘋果醬配上香草冰淇淋,最後淋上焦糖醬,是一道甜滋滋幸福的甜點!

女孩們,相信我,你們一定都會很喜歡!

這天品嘗的手工甜品是抹茶提拉米蘇

比起前面的焦糖蘋果派,顯得這一道比較不甜膩

底層的OREO餅乾,中間是安家奶油的海綿蛋糕體,使用來自日本靜岡的抹茶粉

甜中帶苦,綿密滑順的口感,抹茶香氣散發著,享受的同時都覺得自己在日本了呢

吃飽滿足的小心得:

爵色時尚創意餐飲在整體上我很喜歡也很滿意!

用餐環境舒服,服務也很棒,價位雖然在沙鹿來說比較中高價位

但是用料實在,餐點也都非常有水準,在台中來說是一間CP值很高的西餐廳唷!

不管是 慶祝、接待嘉賓、家庭聚餐,來到這裡都會很有面子!

 

爵色時尚創意餐飲

地址: 433台中市沙鹿區光華路508號
電話: 04 2663 3199
LINE專屬訂位:@js26633199

營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00


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