台中火鍋推薦。台中中區日曜天地美食∥上澄鍋物。木桶活龍蝦新上市!(邀稿)

台中火鍋台中中區美食

變涼的季節就是吃鍋的好時機,暖暖的鍋物正是冬季必吃美食

火鍋是一個不分老少、葷素者都適合的料理,可以同時滿足愛吃菜、愛吃肉、愛海鮮及愛火鍋料的朋友

這家質感的火鍋店就位在台中中區台中公園對面的日曜天地Outlet,離台中火車站也很近

主打多達30種的新鮮有機小農野菜吃到飽、養生飲料無限暢飲以及風味飯和烏龍麵無限量

上澄鍋物

日曜天地Outlet 2F:上澄鍋物

從一樓的手扶梯上樓後,右手邊就可以看到上澄鍋物

室內空間寬敞,單人、雙人、多人都適合來這裡用餐,約莫可以容納至少50人

窗邊座位旁是大面落地玻璃,白天用餐可以欣賞台中公園的萬坪綠地,夜晚可以欣賞車水馬龍的夜景

整體環境氛圍讓人舒服,榮登外國人來台指定必吃鍋物店家之一!

多達30種以上的新鮮野菜無限量供應

上澄鍋物的野菜吃到飽與常見的火鍋店不同,有別於提供基本菜盤給顧客,取而代之的是讓顧客自行選擇

食材也和常見的火鍋店蔬菜不同,一般都是提供高麗菜、小白菜、青江菜、杏鮑菇、香菇、金針菇,等較常見的蔬菜

但是在上澄鍋物可以品嚐到特色的蔬菜:山苦瓜、紅鳳菜、龍鬚菜、水果玉米、水蓮、牛蒡、珊瑚菇,等

喜愛吃菜的朋友們,來到這裡一定會非常滿足,素食者、健身朋友也很推薦來這裡用餐

野菜吃到飽,給自己一餐清爽低負擔的火鍋料理吧!

火鍋湯頭、醬料、飲料自行取用

上澄鍋物的飲料與眾不同,非一般飲料機台的汽水或是紅茶/奶茶

提供的無限暢飲飲料是每天現炒熬煮的熱黑豆茶和冰涼濃郁的珍珠薏仁露

一次滿足想喝熱飲跟冰飲的顧客,如果朋友或是小孩想喝汽水,菜單上也可以再另外單點

黑豆水香氣充足,冷冷的冬天先喝一杯黑豆水暖身又暖胃

吃鍋的時候想喝點冰涼飲品就來一杯珍珠薏仁露,顆粒細緻又濃郁,微甜的順口滋味

上澄鍋物新菜單

新菜上市:

碰碰跳活蝦桶 $288(約24隻活蝦)

32盎司PRIME重磅盛合涮涮鍋(牛/豚可選)

木桶活龍蝦涮涮鍋(內含整隻活的波士頓龍蝦)

招牌人氣必嚐:

豆腐磚

手打滑

去骨牛小排

大麥松阪豬

蔬食者最愛:野菜放題套餐

平日午餐/假日下午茶 $288,假日/晚餐 $328

選擇障礙首推:雙享涮涮鍋

平日午餐/假日下午茶 $428,假日/晚餐 $488

無限量供應的米食:白飯/風味飯

兩款米飯都非常軟Q,趁熱吃最美味,不喜歡單純吃白飯的朋友可以試試看風味飯

風味飯會依照季節提供不同的口味,這次品嚐的是昆布風味飯,米飯本身帶點昆布的香氣和味道

有別於白飯簡單的滋味,風味飯就連我不愛吃米飯的人都愛上

無限量供應的麵食:蕎麥麵、烏龍冷麵、蔬菜麵依季節提供

這天提供的麵食是冰涼的烏龍冷麵,Q彈帶勁的麵條淋上獨家特製的芝麻醬汁

放上海苔、小黃瓜、蘿蔔泥,清涼爽口的滋味,讓人一口接一口不想停

光是米飯和麵食就讓我很飽足了呀!

超過30種新鮮蔬菜任君挑選,挑食者不用擔心,就拿自己愛吃的吃到飽就對了!

喜愛嘗試多樣化的蔬菜,來這裡真的超幸福,各式各樣的小農有機蔬菜無限量供應

平日午餐/假日下午茶只要 $288就可以享用蔬菜吃到飽、米飯麵食無限量還有飲品喝到滿意!

個人私心推薦:喜愛蔬食、素食朋友、健身習慣的男女生,$288吃到飽真的很划算

山藥玄米鍋(全素),適合肉品和海鮮

每天現磨的山藥泥,湯底上桌後會由服務人員幫忙倒入鍋中

湯頭喝起來順口,山藥的味道並沒有很重,整體的滋味較清淡一些像是帶著清香味的清湯

平常喜好清淡飲食的朋友,個人很推薦可以嘗試山藥玄米鍋

南瓜咖哩鍋,適合肉品

相較於山藥玄米鍋,南瓜咖哩鍋的口味就比較重也比較濃郁

平常口味吃比較重的朋友,南瓜咖哩鍋就非常對味!

香濃咖哩香,濃郁潤口的湯頭,入口的每一份食材都非常的有味道

雖然是偏重口味的湯頭,但是吃久了也不會膩口,依舊保持著滑順的口感

火鍋煮愈久湯頭會愈少,上澄鍋物有提供相對應的原味湯頭可以添加

不用擔心加湯會稀釋火鍋的味道,愛喝湯的朋友們在這裡也可以盡情地享用

木棉豆腐磚 $68

套餐加 $88升等,享豆腐磚和手打滑各一

私心建議一定要加價升級,因為超級划算,原價 $146的餐點只需要 $88,打六折的概念

豆腐磚都會附上栗子和玉子燒,這兩樣食材都是微甜的滋味,記得也要一起下鍋煮不要浪費

豆腐超嫩超軟超綿,千萬不要太粗魯的對待才可以保留一整塊的外觀

墨魚花枝 $78

套餐加 $88升等,享豆腐磚和手打滑各一

手打滑系列超人氣:胡椒鮮蝦、墨魚花枝、鹽蔥牛肉

店家自製的手打滑其實就是我們常見的花枝漿、蝦仁漿等,只是這裡除了常見的花枝和鮮蝦之外還有牛肉、蟹

墨魚花枝由墨魚漿搭配真材實料花枝肉再舖滿洋蔥丁,爆出來的餡料,讓你不知該從何開始挖起

煮熟後的墨魚花枝,口感上脆脆軟軟吃得到花枝嚼勁滋味,建議用清淡的鍋底烹煮,比較能品嚐原味

木桶活龍蝦涮涮鍋-海鮮雙人套餐 $1880

木桶活龍蝦內含:

波士頓活龍蝦、整尾透抽、黑金剛蛤仔、鯛魚菲力、澎湖鮑魚、XL大扇貝、東石鮮蚵、海草蝦

先來欣賞下面這段影片就知道到底有多澎湃厲害!影片中也可以清楚看到活龍蝦在動唷!

每一樣海鮮食材都是老闆精心挑選後才決定販售,老闆希望送到顧客面前的都是最新鮮的食材

重點是:木桶裡面的龍蝦是活的!觸角和眼睛都還會動!是真的活跳跳送上桌唷!

雖然木桶裡面只有龍蝦是活的,但其他的食材一點也不馬虎!

建議可以從蛤仔和扇貝先下鍋,讓湯鍋更鮮美,接著蚵仔、鯛魚、花枝、鮑魚都可以放入鍋中

煮過海鮮的鮮美湯頭,也值得品嚐一碗,由於真的很鮮甜,記得先評估自身身體狀況唷!

波士頓龍蝦起鍋後,品嚐著脆彈的龍蝦肉,那幸福的滋味真的難以形容

雙人份量的海鮮桶售價 $1880,裡面有一整隻的波士頓龍蝦,老闆真的是佛心來著

海草蝦也非常新鮮好剝殼,肉質彈嫩,吃起來就像現撈一樣美味!

別忘了,龍蝦下鍋煮之前可以先請服務人員幫忙敲殼唷!

然後,龍蝦頭不要迫不及待的下鍋,因為木桶活龍蝦最後還有彩蛋!

碰碰跳活蝦桶(單點家庭號) $288

個人推薦必點!愛吃海鮮愛吃蝦的朋友們請一定要點一桶!

一桶(380g)約有24隻活跳跳的活蝦,喜愛吃蝦的朋友請加點這一桶讓自己吃得更滿足!

24隻活蝦入鍋,把整個鍋都佔滿了,超浮誇痛風鍋來這裡吃真的很超值!

白蝦新鮮鮮美肉Q彈又脆,煮完後肉質甘甜和濃濃海味就是讓人難以招架

極上大麥松阪豬(加大) $588+$88元

雖然看起來肉片只有12片,但是肉的品質和肉片厚度一點都不馬虎

大麥松阪豬採用全國唯一一家CAS雙優級肉品工廠所生產的飼育期達210天以上的大麥豚肉

松阪部位可以說是豬肉中的極品,顏色粉嫩油花分布均勻且一隻豬只有兩片,非常珍貴

厚度剛好的大麥松阪豬,煮熟後帶著彈牙咬勁的滋味,吃起來有點脆度但又不會太老柴

用南瓜咖哩鍋燙肉,味道非常入味,其實可以不需要再沾醬料

美國極黑去骨牛小排

既然剛剛提到新菜單上有32盎司PRIME重牛盛合套餐

當然我也要看看到底份量有多少,照片中只是套餐中的其中一盤

另外還有美國頂級霜降牛、美國安格斯黑板腱,整份套餐會提供將近1kg的肉片

喜歡肉多的朋友們,點這一份盛合套餐準沒錯!

因為光是120g的美國極黑去骨牛小排就要 $658,要吃到一公斤的份量大概要花五千元呀

現在推出32盎司PRIME重牛盛合三人套餐,只需要 $1880!不吃真的會扼腕!

肉質軟嫩油花均勻不膩口的去骨牛小排,彈嫩滑順又潤口

對於肉品品質要求高的客人們,選擇上澄鍋物包您滿意,他們重質不重量,要讓每一位客人都是吃到好的食材

原汁原味呈現給每位顧客,品牌精神就是希望大家來到這裡都可以吃得健康

木桶活龍蝦最後重頭戲!

凡是點木桶活龍蝦涮涮鍋系列,餐後就會有桌邊現煮海鮮粥的服務

如果火鍋湯底在煮粥之前已經非常混濁,還會貼心地更換新的湯底,讓海鮮粥的味道可以真實呈現

雜炊佐料盤蒜酥、奶油、蔥花、薑絲、芹菜、蛋汁

米飯放入鍋中後,將奶油入鍋煮至溶化,可以讓粥品的味道更香濃

接著將蒜酥、薑絲、龍蝦依序放入熬煮,待龍蝦殼呈現橙紅色後倒入龍蝦血,轉至大火煮至滾

最後轉小火倒入蛋汁攪拌,海鮮粥就大致完成囉!

最後一步驟就是撒上蔥花和芹菜,美味的海鮮粥一碗碗的上桌啦!

粥品口味雖然清淡,但是襯托出龍蝦的甘甜,超級鮮甜鮮美的滋味!

雖然只是一碗米飯的份量入鍋,但是這一鍋海鮮粥三四人份都不是問題!

吃完火鍋後還有暖呼呼的現煮海鮮粥真的超幸福,大食量的朋友根本不用擔心吃不飽!

甜點:紫米紅豆湯、古早杏仁茶、抹茶冰淇淋

甜點為一人一份,32盎司PRIME重牛盛合套餐可以選三樣,木桶活龍蝦涮涮鍋可以選兩樣

吃完暖呼呼火鍋最適合來一份冰淇淋爽口一番,微苦的抹茶配上微甜的紅豆,甜而不膩恰恰好

古早杏仁茶香濃潤口,沒有市售杏仁茶粉的調味香氣,自然的杏仁香氣,淡淡地很舒服

習慣飯後來碗甜湯的女孩很推薦紫米紅豆湯,甜度適中順口耐喝

雖然上澄鍋物有別於一般的吃到飽火鍋店,只有野菜、米飯麵食、飲料無限量

但是整餐吃下來真的非常飽足,新菜色同時滿足肉要多又愛吃海鮮的朋友

個人最推薦的點餐方式:加大的肉盤套餐+碰碰跳活蝦,千元有找有肉也有海鮮

如果你跟我一樣很在意食材的品質和鮮美度,就一定要來上澄鍋物吃火鍋!

 

上澄鍋物

訂位電話:04-2229-2227

EZtable線上訂位,12月以前訂位就享肉盤加大不加價!

https://tw.eztable.com/restaurant/2043

地址:台中市中區自由路二段94號2樓(日曜天地 Outlet 2樓)

營業時間:

平日:12:00-15:45、18:00-21:45

週六:11:30-16:45、17:00-21:45

週日:11:30-15:00、17:00-21:45

消費方式:現金/刷卡,用餐限時90分鐘,加收10%服務費

兒童消費方式;

100cm(含)以下兒童,免費

101cm – 140cm兒童酌收 $138元共鍋費(需與長輩共鍋),可享用野菜及米飯/麵食/飲料無限量

 


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