台北約會/求婚餐廳。台北大安區美食∥墨賞新鐵板料理。捷運忠孝敦化站(邀稿)

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捷運忠孝敦化站旁的鐵板燒墨賞新鐵板料理

年輕人約會首選,藝人饕客最愛的東區超人氣精緻鐵板料理餐廳

知名藝人李毓芬王陽明丁噹和知名導演魏德聖都蒞臨用餐品嚐美饌

更榮獲經濟部商業司 台灣優質餐廳認證,是不少台北在地人浪漫節慶必嚐的餐廳呀!

墨賞新鐵板料理

墨賞新鐵板料理位在捷運忠孝敦化站7號出口,走出來後右手邊建築物二樓

室內裝潢設計打造黑紫色低調的用餐環境和奢華的氛圍,整體呈現時尚浪漫法式的感覺

不管是用餐區或是化妝室,都非常華麗,帶另一半或是朋友來這裡,絕對面子十足!

整個空間方正寬敞,紀念日、約會、聚餐來這裡就對了!

墨賞新鐵板料理完整菜單

這天品嚐活波士頓龍蝦海陸套餐,同時滿足想吃海鮮又想吃肉的慾望!

我最喜歡鐵板燒料理,因為可以看著師傅料理每道菜的過程!

看著每樣食材被烹調的畫面,那種悸動跟感動在餐點上桌的那一刻真的很興奮!

開胃菜:胡麻燻鴨胸、加州鮭魚排

由右至左,由清淡至濃郁的口味開始品嚐

胡麻燻鴨胸

胡麻味道雖然偏濃郁,但是搭配櫛瓜後,整體的口感清爽

一次一口,享受爽脆的滋味,開啟這一餐美味的饗宴吧!

加州鮭魚排

特別挑選瘦肉部位的鮭魚肉,中間夾著主廚自製的芥末馬鈴薯泥,底部再放上一片蘋果

口感帶著清爽微嗆的味道,雖然瘦肉鮭魚部位吃起來較乾,但是整體搭配一起品嚐,依舊清新爽口!

開胃菜:松露魚子醬蒸蛋

精挑細選大小適合的雞蛋,再小心翼翼地保留蛋殼

蒸蛋中包覆著松露醬,增添奶香濃郁的風味,最上面放上一片鵝肝慕絲,再搭配魚子醬點綴提味

這是一道手工很細的料理,滑順潤口的蒸蛋滋味,讓我想一吃再吃呀!

法式手工麵包

鬆軟又帶嚼勁的手工麵包,搭配主廚自製奶油,香氣十足讓人欲罷不能!

湯品:匈牙利海鮮湯

將蘭花蚌、花枝、鮮蝦配料放入盤中,再倒入以明蝦為底搭配魚肉、魚骨、蝦頭、蔬菜、螃蟹熬煮的湯頭

湯品喝起來鮮甜美味,幾乎每一桌的客人都點這一道湯品呢!

沙拉:水果優格沙拉

水果優格的水果至少有5-6種,種類眾多,想吃清爽型沙拉的朋友,必點這一道!

這道料理的主角就是分子料理太陽蛋芒果金球,用叉子輕輕刺破後就是可以搭配享用的芒果醬

添加芒果醬的原味優格,口味酸甜又開胃,但是不建議一口氣享用完畢,因為會太飽足,可以先品嚐一些後,剩下的水果留著餐後享用!

開胃飲品:玫瑰荔枝蘋果醋、百香果雪寶

餐前提供玫瑰荔枝蘋果醋開胃,這杯飲品只有套餐才有,商業午餐及兒童餐則無提供

百香果雪寶於主餐前提供,主要功用是清味蕾,喝起來是酸酸甜甜的冰沙,可以續杯

前菜:活波士頓龍蝦

私心推薦必點的前菜

活龍蝦直接放在鐵板上料理,墨賞新鐵板料理選用的活龍蝦是波士頓品種

料理方式只有鐵板上乾煎的烹調,沒有過多的調味或是繁雜的烹調,保留龍蝦最新鮮美味的滋味!

搭配獨家自製以香菇、洋蔥、松露跟鮮奶油熬製成的松露奶油醬,真正保留龍蝦食材的原汁原味

吃的方式超簡單,因為師傅已經貼心地將龍蝦去好外殼!只需要輕輕從尾巴拉起來就可以整尾品嚐囉~

至於蟹螯,上桌後服務員會幫忙整個去殼,來這裡享用活龍蝦大餐,不用擔心沾得雙手都是海鮮味

龍蝦肉質真的是每一位品嚐到的客人都說棒,鮮甜脆彈又帶Q勁的口感,搭配獨家特製松露奶油醬,口感滑順又濃郁

每一口都口齒留香,品嚐完畢後,真的讓人想念這美味呀!

主餐:白蘭地櫻桃鴨胸

私心推薦必點料理

這是主餐中唯一擁有餐前秀的餐點,想要擁有視覺上大大的享受就一定要點白蘭地櫻桃鴨胸

鴨胸淋上白蘭地後點火!透過火焰達到封肉的效果,將鴨胸肉汁鎖住,並增加白蘭地的香氣

主廚推薦熟度7-8分熟,這時候的口感吃起來皮酥肉嫩且紮實又多汁

小建議:一定要趁熱趕快品嚐,因為冷掉後的口感就會變得有點老

外皮卡滋卡滋的酥脆度,配上有嚼勁的鴨肉口感,師傅將鴨胸切得大小剛好可以一口品嚐

邊嚼邊感受淡淡的白蘭地酒香,少了鴨胸的腥味,多了一份不一樣的香氣呢~

季節鐵板炒飯:櫻花蝦明太子炒飯

墨賞新鐵板料理屬於中西合併且與眾不同的鐵板燒餐廳,用炒飯取代白飯

推出的櫻花蝦明太子炒飯,米飯粒粒分明搭配店家提供的洋蔥醬油,品嚐起來更爽口濕潤

但其實品嚐完主餐就已經非常飽足,而炒飯的份量也不少,所以吃不下的客人就會選擇打包外帶

甜點:抹茶冰淇淋熱蛋糕

招牌必點甜點

享用甜點前,會由服務人員帶位至甜點區座位

在舒服的沙發區放鬆地享用甜點,不用繼續坐在吧檯前被鐵板的熱蒸氣烘烤著

抹茶冰淇淋熱蛋糕從視覺開始就讓人驚豔,將放有抹茶冰淇淋的熱蛋糕放在熱燙的鐵盤上

上桌後,服務員會馬上淋上抹茶醬汁,當醬汁一碰到熱燙燙的鐵板後,蒸發出來的抹茶香氣非常宜人

抹茶苦澀味恰到好處,搭配抹茶蛋糕和抹茶冰淇淋,私心推薦抹茶控一定要點這份甜點呀!

冰火五重天的滋味在舌尖蔓延,非常獨特的口感和視覺享受,難怪甜點招牌非它莫屬!

甜點:法式焦糖布蕾

這份甜點是後來店家招待品嚐,當布蕾一上桌的那一刻就可以了解這家店有多用心!

餐後甜點根本下重本,一般餐廳的烤布蕾都是小小的圓形瓷碗盛裝,但是墨賞新鐵板料理卻是用橢圓大瓷盤

當湯匙挖下去的那一瞬間,不只可以感覺到焦糖有厚度的酥脆感,還可以看到滿滿的香草籽,整體滋味就是外酥內綿密!

甜點都這麼用心的店家,相信我,它的其他餐點絕對都會在水準之上!

飲品:藍柑橘檸檬沙瓦(冰)、季節果汁(冰)

必點獨家特色飲品藍柑橘檸檬沙瓦

由藍柑橘糖漿為基底,搭配紅龍果增添整杯飲品的顏色,再加入檸檬汁和蘇打水,喝起來就是有著繽紛色彩的檸檬氣泡飲

小提醒:一定要攪拌均勻後再品嚐,不然會都只有喝到藍柑橘唷~

季節果汁這天是提供蜂蜜檸檬,喝起來帶點花香味,酸酸甜甜的滋味很適合夏天!

墨賞新鐵板料理是一家同時滿足視覺、味覺、聽覺的高檔奢華餐廳

從一進門聆聽鋼琴演奏音樂、師傅料理每一道餐點時的畫面到最後佳餚入口的那一刻,每一瞬間都讓顧客驚豔感動!

節慶約會、壽星慶生一定要預約這家餐廳!尤其是壽星本人享8折優惠,晚間8點以後,壽星本人7折再加送生日蛋糕呀!

特殊的節日就是要好好的犒賞自己,雖然是高檔餐廳,但是食材用料都非常用心且實在,絕對值得這個價位!

 

墨賞新鐵板料理

地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓(捷運忠孝敦化站7號出口)

電話:02-2731-9966

營業時間:午餐:11:30~15:00(最後點餐時間14:00);晚餐:17:30~23:00(最後點餐時間21:30)

墨賞官網:http://www.mosun.com.tw/

墨賞FB粉絲團:https://www.facebook.com/mosunTepp/


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