黃金肉絲蛋炒飯,食譜大公開!
小廚娘時間又來到,這次的小教學是蛋炒飯
簡單又實用的居家料理,不管是上班族、職業婦女、單身族
都可以輕輕鬆鬆搞定一餐,等一下就來份黃金肉絲蛋炒飯!
所有食材都可以在菜市場、全聯福利中心、超市、賣場都可以購入
簡易又好上手的肉絲蛋炒飯,我們開動囉!
好久不見的小廚娘系列又回來囉!
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黃金肉絲蛋炒飯食材準備:
- 醬油
- 米
- 雞蛋
- 肉絲
- 高麗菜
- 油
先將米煮熟,可以使用隔夜米
我的習慣是會將煮熟的米放涼再炒,也可以依照個人習慣決定是否要放涼
兩人份的炒飯建議米的用量,米杯八分滿
因為還有其他配料,若使用平常的吃飯份量會有些太飽足
依照份數準備適量的雞蛋,雙人份我準備兩顆
如果喜歡吃蛋的朋友也可以視情況再增加
將洗淨的高麗菜切絲,如果有專用的切碎機器也可以使用
所有的食材都準備妥當後,就可以開始準備炒飯囉!
- 首先:先將油充分均勻受熱後,將打散的蛋倒入
- 其次:油鍋溫度愈高,蛋愈不易黏鍋,當蛋炒至半熟時加入肉絲
- 再來:肉絲半熟時,放入高麗菜絲,再加入半匙醬油
- 最後:高麗菜炒至略出水後,放入煮熟的米飯,再加入半匙醬油炒至全熟
黃金肉絲蛋炒飯上菜囉!
完整版的影片教學,讓你90秒就輕鬆學會!
簡單的肉絲蛋炒飯,是家家戶戶都可以輕易上手的一道菜
不管是當正餐或是消夜,都是一份很飽足且滿足的餐點
重點:準備過程不繁雜,食材購買也容易
三餐都吃肉絲蛋炒飯,一點也不是問題!
喜歡吃麵就將米飯更換成麵條,喜歡重口味也可以自己加辣醬
口味和份量都可以隨個人喜好去調整!
過年大吃大喝後,來一份簡單的肉絲蛋炒飯
雖然是家常菜,但是卻是一道幸福的料理
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