料理小秘方，百年醬料專家 李錦記舊庄特級蠔油，你的料理好幫手！
你還記得阿嬤做料理時最愛的醬料是什麼嗎？還記得古早味控肉是用什麼醬料醃製嗎？
答案其實就是蠔油！蠔油入菜其實不稀奇，其實很多菜色都有在使用
只是知道這秘方的人越來越少，讓蠔油都變成廚師們的秘方
因為蠔油獨特風味是一般醬料無法取代的，不管是鹽巴、醬油、鰹魚粉都無法代替他的美味！
蠔油推薦：百年醬料專家_李錦記舊庄特級蠔油
1888年成立的李錦記，擁有百年蠔油製作經驗，嚴選鮮蠔熬煮蠔汁，每一瓶都是100%鮮蠔提煉
選用榮獲歐盟食品安全標準、自家管理鮮蠔養殖場的真材實料肥美鮮蠔，並搭配專業團隊和鮮蠔品鑒師
堅持當天採蠔即日熬煮，才可以打造出這一瓶集新鮮蠔汁精華於一身的李錦記蠔油！
蠔油可以搭配的烹調方式非常多，煎、炒、烤、醃都不是問題
醃肉的時候可以使用、炒菜的時候可以添加、當沾醬也非常適合，化繁為簡的醬料，一瓶多用途，你說家裡能不放一瓶嗎？
當然我想你們會有疑問的就是到底李錦記蠔油與一般的素蠔油、真蠔油差別在哪裡呢？
簡單來說：一般的素蠔油、真蠔油差別就在於，素食者是否可以食用！
素蠔油通常是以香菇去製成，真蠔油則是以新鮮牡蠣去提煉製成
然而，李錦記蠔油，是用自家管理鮮蠔養殖場生產的新鮮牡蠣所熬煮，色澤棕褐色且醬質幼滑光澤均勻，濃郁蠔香讓口味也更鮮甜
今天就用李錦記舊庄特級蠔油跟大家分享一個超簡單的居家料理
懶女孩或是手殘女都可以輕鬆上手，不用擔心會把廚房給炸了！
豐味炒海鮮
食材準備：
去殼蝦 (依照人數取用適量)
干貝 (依照人數取用適量)
李錦記舊庄特級蠔油 一湯匙
海鮮配料可以依照個人喜好去採買，就算換成花枝、魷魚、蟹腳都很棒呢~
但是最重要的關鍵主角：李錦記舊庄特級蠔油，是一定不能少！
首先，將平底鍋先熱鍋，再倒入一點油
接著將海鮮配料一次放入鍋中，輕輕拌炒
當海鮮配料約莫7.8分熟的時候，倒入一匙李錦記舊庄特級蠔油
由於蠔油醬質濃郁，建議以畫圓的方式讓蠔油融入在鍋中
待蠔油都化開後，繼續翻炒配料直至醬料被吸收，最後等待收汁就完成囉！
這道蠔油炒海鮮，我取名為豐味炒海鮮，不只有海鮮的鮮甜美味
也不用怕蠔味搶過原本食材味道，因為已經完美融入食材
李錦記舊庄特級蠔油除了有香醇蠔香之外，更帶著甜美蠔味，炒菜或是當沾醬都適合！
燙個青菜，再淋上李錦記蠔油，晚餐輕輕鬆鬆就搞定囉！
鮮少使用蠔油的我，這次換用蠔油做料理，才發現蠔油的優點很多，真的是相見恨晚
蠔油的鹹度通常較醬油來的低，而且口味中會帶有鮮甜感，非常適合搭配海鮮料理
如果想要增加料理食材的鮮度，私心推薦一定要用李錦記蠔油，讓你做出來的料理鮮美又香甜
緊接著就是端午節，吃粽子的節日你都用什麼醬料呢？
除了甜辣醬之外，我也要推薦李錦記舊庄特級蠔油給你們，意外發現這樣搭配也很對味呢~
甜鹹滋味的李錦記舊庄特級蠔油，真的非常適合在日常生活中的料理出現
只要加一匙，家常菜的味道就會更有層次！
對了，小提醒，由於李錦記舊庄蠔油不加防腐劑，所以開封後務必要冷藏保存唷！
李錦記官網：https://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce
李錦記FB粉絲團：https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan/
李錦記愛料理平台：https://icook.hk/users/leekumkee
最新李錦記舊庄蠔油優惠，詳情請點我！
