西式冷盤，簡易開胃菜：魔鬼蛋沙拉食譜
100%成功的雞蛋料理，就算不會廚藝也都可以輕鬆完成
誰說只有水煮蛋、糖心蛋、荷包蛋可以吃，雞蛋也可以有創意料理
魔鬼蛋沙拉食譜
魔鬼蛋又稱作填料蛋、俄羅斯蛋、調製蛋
就是將蛋煮熟後剝殼切半，將蛋黃與美乃滋或芥末醬混和後再填回
這道料理常作成冷食、開胃餐，在歐洲與北美很受歡迎！
主要食材：雞蛋，美乃滋
容器、擠花嘴可視情況準備
先將煮好的雞蛋剝殼
小秘訣：可以將雞蛋底部切平，以利雞蛋平穩地擺盤
將蛋黃與蛋白分開，做沙拉醬只需要用蛋黃
美乃滋倒入裝有蛋黃的容器中，充分均勻地攪拌蛋黃和美乃滋
當沙拉醬呈現濃稠狀即完成
拿出袋子與擠花嘴，將沙拉醬裝入袋中
擠花這步驟只是為了餐點呈現美觀，不影響食用，可以省略
準備好盤子就可以開始進行擺盤囉～
(請忽略擠花初學者的我，長得不是很美觀)
將沙拉醬擠入蛋黃的凹槽中，西式冷盤開胃菜—魔鬼蛋沙拉完成！
零失敗的蛋料理，真的超簡單，不會廚藝的女孩都可以輕鬆上手！
