居家開胃小菜,自製小黃瓜泡菜超簡單!
超簡單快速的居家料理—清涼消暑開胃泡菜也可以自己做
是不是家裡冰箱都習慣放些泡菜呢?你喜歡台式泡菜還是韓式泡菜呢?
因為自己耐辣程度低,所以比較偏愛台式泡菜,這次就自己做涼拌小黃瓜
放在家裡冰箱,想吃就有酸甜又開胃的冰涼小菜可以直接享用囉!
涼拌螺旋小黃瓜食譜
醃漬小黃瓜準備食材:
小黃瓜
白醋
鹽巴
砂糖
調味品可以依照個人喜好去替換或調整
像是直接使用和風醬或是柚子醋都是很棒的選擇!
螺旋小黃瓜小秘訣:小黃瓜挑選較筆直形狀的會更好唷!
首先:將筷子放在小黃瓜的兩側,以垂直的方式往下切
接著:將小黃瓜翻面,換成斜切的方式
記得:筷子都要在小黃瓜的兩側,目的是避免刀子直接切到底!
記得:保持相同距離成品才會好看,間隔愈細做出來的螺旋小黃瓜也會愈漂亮!
螺旋小黃瓜完成後,就是加入調味品,這時候就可以依照喜好加入自己想要的味道!
想要酸甜風味可以加糖和白醋,再加一點鹽巴提味
也可以直接加入現成的調味料像是和風醬、柚子醋等
接著靜置放進冰箱,冷藏一天,就有美味的醃漬小黃瓜可以品嚐囉!
成品的螺旋小黃瓜是拉起來不會斷掉的喔!
如果切的方式錯誤,最後的呈現就不會有螺旋畫面
居家也可以做的料理,就算是簡單小菜也可以有創新感呢!