炩妃家鍋物 南屯火鍋推薦∥台中冷藏手切肉鍋物，雙拼只要169元！還有飲料無限供應！(邀稿)

台中小火鍋推薦，南屯火鍋店首選 冷藏手切肉鍋物品牌 炩妃家

位在台中南屯區大墩十一街和河南路交叉口的百元平價小火鍋，是2021新開幕的宮廷風鍋物

同時也是宮廷風燒肉店—墨妃家新推出的手切冷藏肉品鍋物品牌—炩妃家京品手切鍋物！

台中冷藏手切肉鍋物：炩妃家

目前疫情期間到炩妃家外帶餐點都享有79折優惠

內用座位區也都有做好防疫措施，可以安心內用享受美味鍋物喔！

除了一般座位區之外，也有可以單人用餐的吧台區以及一間8人包廂

不管是1人還是8人來到炩妃家用餐都沒有問題！

自助吧區有提供醬料及飲料，飲料則是無限量供應

目前因為疫情醬料不提供自行取用，由服務員介紹醬料並直接送上餐桌

招牌醬料推薦：蔥燒醬和古早味沙茶

這兩款醬料都是老闆獨家特調，尤其古早味沙茶醬更是老闆使用獨家秘方熬煮一天製成

炩妃家 菜單・Menu

今日點餐：

龍虎石斑手切海陸，湯品升級為滿城盡帶黃金蛤湯

（內含龍虎石斑魚、手切招牌牛、格格菜盤、純血鮮蝦滑、白飯、雞蛋、霜淇淋、今日甜品）

白飯加價升級成古早味梅乾滷肉飯，肉品當日招待升等成手切極上牛

8月優惠套餐 特價 $350

（內含中華爆炒湯、手切招牌牛、格格菜盤）

 

主打冷藏手切肉的炩妃家為什麼這麼受大家喜愛呢？

原因就在於肉品的美味度讓人銷魂，那就來聊聊冷藏手切肉跟冷凍肉品的區別

「冷藏肉」的外觀鮮紅色帶光澤，按壓較有彈性

在冷藏時因為沒有冰晶產生，所以肉品的組織大部份未遭破壞，肉質柔軟且芳香

「冷凍肉」的外觀呈現暗紅色，肉品較沒有彈性

因為冷凍時的冰晶粗大而刺破組織細胞，導致肉品烹調後的口感會較差，容易乾柴缺乏彈性

總結一句：冷凍肉因為結冰破壞纖維的關係，所以在口感上會差一截

8月優惠套餐 特價 $350

（內含中華爆炒湯、手切招牌牛、格格菜盤）

招牌推薦的湯品：中華爆炒湯

先將洋蔥、蝦米、蔥花爆炒至香味溢出，接著倒入高湯，品嚐起來有石頭火鍋湯頭的風味

手切招牌牛(小盤)

選用美國牛腿肉部位，手切的關係，每片肉片都帶有厚度

特別將大部分的筋都去除，讓肉品口感保有軟嫩彈性，涮個3-5秒即可大啖美食

不論是8月優惠鍋、個人套餐或是雙人套餐都會附贈一盤格格菜盤

不想吃菜的朋友，可以使用單點湯品和肉盤的方式享用美味手切冷藏肉鍋物喔！

採用當季新鮮蔬菜配上特色火鍋料，搭配肉盤真的大滿足！

一盤手切招牌牛配上一碗公格格菜盤的8月優惠鍋，真的很划算～

龍虎石斑手切海陸

湯品升級為滿城盡帶黃金蛤湯，湯頭超級鮮甜又清爽，很適合喜歡清淡口味的朋友

滿城盡帶黃金蛤湯是由新鮮黃金蜆搭配蛤仔共約40顆熬煮成的湯品

龍虎石斑魚

手切極上牛(大盤)

龍虎石斑手切海陸套餐內搭配的是手切招牌牛，這天很幸運地可以被升等成手切極上牛

手切極上牛是選用牛小排部位，不管是肉質甜度或口感軟嫩度都近乎滿分！

下鍋涮3-5秒，滑嫩的滋味就像是品嚐台南溫體牛的感覺

龍虎石斑魚不同於一般常見的塊狀切法，使用薄片呈現，只需要涮煮5-7秒

口感吃起來就像是在吃肉片的感覺，彈嫩滑軟的滋味！

純血鮮蝦滑

70%的蝦漿，滿滿鮮蝦用料，嫩滑中又保有鮮蝦的脆口感

私心推薦務必加點，是一道一定不會讓你失望的料理！

古早味梅乾滷肉飯

推薦一定要加價升級套餐裡面的白飯，古早味梅乾滷肉飯一碗根本不夠吃呀！

鹹香風味吃起來清爽不油膩，瘦肥肉均勻，怕膩的女生也不用擔心

滷鴨血

想念麻辣鍋的鴨血嗎？那你一定要單點這一份滷鴨血

微辣的滋味，連我不太耐辣都可以接受唷～配飯剛剛好，單吃也很可以！

霜淇淋、今日甜品

餐後一定要來份甜點，為今日的鍋物料理畫下完美句點

黑糖奶茶霜淇淋

獨家特調口味，甜而不膩，濃郁黑糖香氣，吃完沒有乾燥口渴感

古早味愛玉

主廚親自至市場新鮮採買再親手揉製，微酸解膩消暑風味，喝著非常爽口！

吃過手切冷藏肉品之後，就回不去冷凍肉片了啦～冷藏肉的滑嫩彈性真的是冷凍肉難以達到

追求好品質肉品、高享受口感的你，一定要來炩妃家京品手切鍋物嚐嚐

炩妃家用百元平價給你高質感的美味，真的不要錯過唷！

 

炩妃家

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消費方式：單點制，每人低消 $150，需另加收5%清潔費

營業時間：11:30-14:30 (最後點餐13:50)；17:00-22:30 (最後點餐21:50)

地址：台中市南屯區大墩11街642號

電話：04-22510968

停車資訊 google：台中市南屯區大墩11街888號（花市旁停車場）